大閘蟹蒸熟後放冰箱還能吃嗎

　　1、大閘蟹蒸熟後放進冰箱冷藏第二天是可以吃的，在食用之前，需要用高溫蒸煮一下。煮熟的大閘蟹不能放置太長時間，兩天內是能繼續吃的，但如果超過兩天就不要吃了，很有可能會出現腹痛、腹瀉的情況，影響身體健康。

　　2、煮熟的大閘蟹只能放在冰箱暫時儲存，最好在6~8個小時內吃完，因為放置時間越長，再次食用就會導致身體出現不適症狀。煮熟的大閘蟹雖然將微生物高溫殺死，但是熟了的大閘蟹肉質中的組氨酸會仍然會有微生物分解。

　　3、蒸煮好的大閘蟹不適合放在冰箱裡冷凍，會讓大閘蟹的水分流失，造成水分變得乾燥，在解凍的時候也會帶走肉質中的水分和營養，讓肉質變得更幹。不過，這種方法能保持大閘蟹的鮮味。

　　4、大閘蟹放一個晚上繼續食用是沒有問題的，只是在食用之前，必須放在鍋裡進行加熱食用。可以再適量加入一些蒜、姜等，不僅能夠增添味道，最重要的是能徹底殺死微生物，而且螃蟹性寒，吃螃蟹時候加佐料以防傷害脾胃。

　　如果今天家裡蒸了很多大閘蟹，一時吃不完，於是就把大閘蟹放冰箱進行儲存，那麼大閘蟹蒸熟後放冰箱，第二天還能吃嗎？

　　熟的螃蟹放冰箱第二天可以吃，不過吃之前，需要高溫蒸煮一下。

　　熟的螃蟹，如果當天晚上沒吃完的話，可待其涼透後裹上保鮮膜放冰箱內冷藏，有條件的話也可以冷凍。但冰箱裡存放的熟蟹最遲別超過第二天中午，而且再吃的時候還是要記得再蒸煮一次，吃時最好放些薑末，有利殺菌。

　　不過熟河蟹可以隔夜吃，不過並非進了冰箱就等於進了保險箱了，存放過久的熟蟹仍然是易引發中毒的殺手。原理同樣為上面提到的組氨酸。隔夜的剩蟹中，組氨酸會在一些微生物的作用下分解為組胺，回鍋加熱雖然可以殺滅病源微生物，卻不能破壞毒素，所以，吃存放過久的熟河蟹，同樣可能導致組胺中毒。

　　大閘蟹是一種美味而又有營養的螃蟹，歸脾、肝、胃。具有清熱、養筋活血、祛痰、祛黃等作用。用於治療腰痠腿痛、風溼性關節炎、骨折瘀血等病症。但是我們有的時候會做多，那麼大閘蟹蒸熟後放冰箱還能吃嗎，大閘蟹的具體功效是什麼，讓我們一起來看看吧。

　　大閘蟹蒸熟後放冰箱還能吃。

　　如果煮熟後沒有吃完，可以用保鮮膜包裹起來，然後放在冰箱裡。不過，最好不要在冰箱裡放太久，建議在第二天中午前吃完，而且在吃的時候，需要再次把螃蟹蒸熟，然後放點生薑，可以起到消毒的作用消毒。

　　大閘蟹的功效

　　1、大閘蟹具有清熱散瘀的功效，可以用於治療溼熱黃疸、瘀滯腹痛、骨折導致的瘀血、瘀血、疼痛等症狀。

　　2、大閘蟹可以消腫解毒，對於癰腫、癤瘡的人可以適量吃大閘蟹，能夠起到消腫解毒的作用。

　　3、大閘蟹能夠為人體提供高質量的蛋白質，是肌肉的主要成分，食用大閘蟹可以有效地防止肌肉萎縮，增強肌肉力量。

　　4、明目：大閘蟹富含維生素A，可以透過食用大閘蟹來補充維生素A，可以保護眼睛，防止夜盲症。並且多吃一些螃蟹，可以起到保護視力的作用。