大龍蝦裡面綠色的東西可以吃嗎

　　大頭蝦裡綠色的不能吃，因為龍蝦頭部裡會積累很多有害物質，就算這個綠色物質能吃它也已經被這些有害物質汙染。我們平時無論在吃哪一種龍蝦，都要避開它的頭部只吃尾部。

　　龍蝦頭裡的綠色物質能不能吃

　　大龍蝦頭部裡面綠色的物質是不能食用的，因為龍蝦的頭部裡面很容易積累對人體有害的物質，即便它頭部裡的綠色物質可以吃，那它也已經被蝦頭裡的有害物質汙染。

　　所以我們平時無論在吃哪一個種類的小龍蝦，都要只食用龍蝦尾部的蝦肉，並且還要注意去除龍蝦尾上的蝦線，這樣吃到的龍蝦才是乾淨、無害的。

　　龍蝦是我們生活中非常常見的一種食物，它營養非常豐富，我們可以透過食用它來攝取蛋白質、鋅、碘等人體所需的營養成分，而且蝦肉脂肪低，還不容易長胖。

　　大龍蝦裡面綠色的東西不可以吃的。注意飲食安全。蝦頭中墨綠色的兩個條狀結構，也就是俗稱的“蝦腦”，屬於龍蝦的生殖腺。中國龍蝦為甲殼綱、龍蝦科、龍蝦屬。體長200～300毫米，頭胸部略呈圓筒狀，腹部較為扁平，尾扇柔軟而半透明，橄欖色。額板具2對短粗大棘和分散小棘。頭胸甲背面密佈大大小小的棘。腹部第2至第6節背面左右各有一較寬的橫凹陷，其中密佈短毛。

　　大龍蝦冷凍後能吃，冷凍儲存了龍蝦的新鮮度。在冷凍過程中，冰箱冷凍溫度可以達到-20℃，抑制了細菌的滋生，如果包裝密封好的話，口味不會有多大的改變，如果封閉不嚴的話，會有些風乾，雖然口味會變差些。龍蝦體內很重要的蝦青素是科學發現的最強的一種抗氧化劑。在冷凍條件下，保質期會延長很多。