天上飛的地上走的，中國人不吃什麼？

　　很多外國人來到我們中國都感嘆中國美味太多，中國食物舉世聞名主要有兩大原因：一是極端美味，二是不可思議。因為中國人都有“民以食為天”的概念。那麼，飲食文化告訴你天上飛的地上走的，中國人不吃什麼？

　　有則寓言式笑話是這樣的，據《舊約全書創世紀》的記載：人類始祖亞當和夏娃是上帝，有則寓言式笑話是這樣的，據《舊約全書*創世紀》的記載：人類始祖亞當和夏娃是上帝創造的，最初他們幸福地生活在伊甸園之中。後來，只因他倆禁不住蛇的引誘而偷食了禁果，這才被上帝逐出伊甸園，來到地球上繁衍後代。問題是地球上的人種很多，亞當和夏娃究竟屬於哪一人種？於是有人回答說，亞當和夏娃可能屬於任何一個人種，但肯定不是中國人。因為，他倆如果是中國人，決不會等到蛇來引誘，就先把那條蛇給逮來吃了。

　　的確，從飛禽走獸到草木蟲魚，無論是天上飛的，地上跑的還是水裡遊的，咱們中國人是一個海陸空無所不吃，無所不吃其極的民族。在中國，一般見到人打招呼的方式就是“吃了飯沒有？”朋友在一起就請客吃飯；遇到紅白喜事，也藉機大吃一頓；甚至拜祖宗，祭鬼神，供菩薩，掃墓也都少不了吃。

　　“吃”能滿足國人嘗人之未嘗的虛榮心

　　春秋時代的齊國，易牙是齊桓公身邊一位精於烹飪的專家。有一天，齊桓公說：“什麼肉我都吃過，只是沒有吃過人肉。”當日晚餐，易牙就端出一盤蒸肉，異常的鮮美，說：“這是我三歲兒子的肉，我聽說忠臣不顧惜他的家人，所以奉獻給國君。”齊桓公吃後大加讚賞，並感到異常的滿足。

　　中國人用“口”來認知世界還可以從下列日常用語中表現出來，如被人佔了便宜叫“吃虧”，受苦叫“吃苦”，承受不了叫“吃不消”，承受得了叫“吃得消”，面子大叫“吃得開”，面子不夠大叫“吃不開”，不肯就範於人叫“不吃他那一套”，對某人或某事極欲得到或深惡痛絕叫“恨不得把它一口吞下”、“恨不得食其肉，寢其皮”，梁山好漢報復仇人的辦法也就是把仇人的心肝挖出來下酒吃。

　　結束語：小編在此提醒廣大觀眾，能吃是好事，但要注意保護動物。不要為了吃，而破壞生態環境了。

　　不知不覺七月份馬上就要結束了，但是我們仍然處在煎熬的三伏天。今年是三伏天長達40天，要持續到8月下旬才結束。三伏天又悶又熱溼氣還很重，很多人也因此出現食慾下降，沒什麼胃口的情況。而三伏天出汗多，人體消化增大，急需補充各種營養素，所以這個時候應該要吃一些能夠清熱解暑、開胃生津的食物。下面為你推薦適合三伏天清補的6種食物。

　　三伏天最適合吃什麼菜？

　　1、空心菜

　　空心菜，原名蕹菜，口感脆嫩，口味清新，可葷可素，或炒或湯或拌，是夏季非常受歡迎的時令菜。空心菜性涼，其中含有的木質素能提高巨噬細胞吞噬細菌的能力，還有殺菌消炎的作用。夏季經常食用空心菜，可以起到清熱防暑、涼血解毒、防治痢疾的作用。

　　另外，三伏天出汗多，過多排汗會導致人體內鉀元素的流失，輕度缺鉀會引起食少、倦怠，使人精力和體力下降，而且容易中暑。而空心菜中的鉀元素含量豐富，達到243mg/100g，是很好的補鉀小能手。

　　不過，空心菜性寒涼，身體特別虛弱的人，脾胃虛寒者，或總是腹瀉、大便不成形的人如過多食用，則會加重體內寒氣，進而影響健康。

　　2、毛豆

　　夏季人容易疲勞、犯困和缺少食慾就與體內鉀流失有一定關係。而毛豆中含有豐富的鉀元素，夏季適當多吃一些毛豆，可以預防因大量出汗和食慾不振造成的體能差、易中暑等情況，鹽水毛豆、白煮毛豆、毛豆燒菜都是不錯的吃法。此外，毛豆中還含有豐富的植物優質蛋白，可與肉蛋類的蛋白質相媲美，被稱為“蛋白質之寶”。經常食用毛豆，可以給身體補充蛋白質。

　　需要注意的是，毛豆一定要煮熟後才能食用，而且毛豆中蛋白質的含量較高，一次吃太多可能引起腹脹等情況，消化不良患者尤其要控制好量。

　　3、冬瓜

　　冬瓜裡的水分含量高達96%，在炎熱的夏天，多吃冬瓜，可以及時補充機體的水分，還能潤澤肌膚，避免各種肌膚問題。另外，冬瓜也是典型的高鉀低鈉蔬菜，在炎熱的夏季常吃冬瓜可以為身體補充因排汗流失的鉀，防止中暑的發生。同時還有輔助降血壓，有助於預防動脈粥樣硬化、心臟病等心血管疾病。

　　不過，冬瓜性寒，且利水作用較強，所以脾胃氣虛、腹瀉便溏、胃寒疼痛者不宜多吃冬瓜。

　　4、苦瓜

　　三伏天天氣炎熱，特別適合吃一點苦味的食物，而苦瓜就是其中之一。一是因為苦瓜中含有苦瓜甙和苦味素，能夠起到增強食慾的作用，夏天吃可幫助我們開胃促進飲食。二是苦瓜性寒涼，夏天適當食用苦瓜可以起到清暑熱、解煩渴的作用。不過，苦瓜是苦寒食物，脾胃虛寒的人不宜多吃或生吃苦瓜，否則容易出現胃腹脹痛、腹瀉、噁心、嘔吐等症。

　　5、黃瓜

　　黃瓜是夏季的當季蔬果，含水量特別高，95%以上都是水分，常吃可以起到生津止渴，消暑除煩的作用。另外，三伏天人們容易感覺煩躁，夜間容易失眠、多夢，黃瓜裡面含有的維生素B1可以舒緩緊張情緒，經常食用有助於緩解夏季煩躁症，調節情緒。

　　6、絲瓜

　　翠綠柔軟的絲瓜，無論是做清湯，還是清炒，都十分美味。絲瓜除了好吃之外，還含有非常高的營養價值——絲瓜含有豐富的維生素、礦物質、植物黏液、木糖膠等物質，全身都可入藥。而且絲瓜還含有人參所含的成分——皂甙，可謂是夏日裡清熱瀉火、解暑防燥、涼血解毒的“好幫手”，非常適合炎熱的三伏天食用。故而民間有“三伏天吃絲瓜賽人參”一說。

　　需要注意的是，有苦味的絲瓜是不能吃的。這是因為苦絲瓜裡面含有鹼糖甙生物鹼，這是一種很頑固的毒性物質，即使在加熱之後也很難分解。誤食後，一般只要食用半小時左右，就會出現中毒的狀況。

　　中國人不吃納豆的原因是納豆由於味道口感與國人提倡的香辣不一致，導致大部分國人很難接受它，國內只有大中城市的日資超市（佳世客之類）和日韓料理店會有納豆出售。

　　納豆，起源於中國古代，自秦漢（公元前221年-公元220年）以來開始製作，由黃豆透過納豆菌（枯草桿菌）發酵製成豆製品，具有黏性，氣味較臭，味道微甜。