天然硒蕎子富含微量元素硒和蘆丁，補硒能夠幫助人體提高免疫力，提高疾病抵抗。蘆丁可以改善血管的通透性和彈性，幫助調節血壓、血脂。還有一種叫做D-手性肌醇，可以幫助促進胰島素的分泌，輔助調節血糖，等。
天然硒蕎子富含微量元素硒和蘆丁，補硒能夠幫助人體提高免疫力，提高疾病抵抗。蘆丁可以改善血管的通透性和彈性，幫助調節血壓、血脂。還有一種叫做D-手性肌醇，可以幫助促進胰島素的分泌，輔助調節血糖，等。
富硒蕎子茶是一種富硒黑苦蕎；跟苦蕎茶有一定的區別，其中含有了更為豐富的硒元素；相對於蒲普通黃苦蕎茶來說有更好的身體調節身作用；蕎子茶產自於中國硒谷陝西安康，是陝西省及西北地區最主要的茶葉、蠶繭、油桐、生漆主產區安康的土地富硒元素，生長的植物也天然富硒；適宜高血壓、高血脂、高血糖、冠心病、中風病患者、喝酒抽菸人群、便秘者、經常在外用餐人群、兒童等飲用；禁止胃寒、胃酸人群、黑苦蕎過敏者、低血壓、低血糖等人飲用。
生活中，大部分的人都喝過茶，而茶的作用有很多，每一種茶的功效都有所不同，那麼信陽毛尖是屬於什麼茶呢？信陽毛尖的作用有哪些呢？接下來就跟隨本期的飲食文化一起來看看吧！
信陽毛尖屬於什麼茶
信陽毛尖又稱豫毛峰，屬綠茶類。是中國十大名茶之一，河南省著名特產之一。主要產地在信陽市溮河區（原信陽市）、平橋區（原信陽縣）和羅山縣。由漢族茶農創制。民國初年，因信陽茶區的五大茶社產出品質上乘的本山毛尖茶，正式命名為“信陽毛尖”。
信陽毛尖具有“細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨特風格，具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等多種功效。1915年在巴拿馬萬國博覽會上獲金質獎，1990年信陽毛尖品牌參加國家評比，取得綠茶綜合品質第一名。信陽毛尖被譽為“綠茶之王”。
名茶產區：信陽市溮河區車雲山、集雲山、雲霧山、天雲山、連雲山、黑龍潭、白龍潭、何家寨，俗稱“五雲兩潭一寨”。
信陽毛尖的作用
強身健體
信陽毛尖含有豐富的蛋白質、氨基酸、生物鹼、茶多酚、糖尖、有機酸、芳香物質和維生物A、B1、B2、C、K、P、PP等以及水溶性礦物質。具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食、抑制動脈粥樣硬化以及防癌、防治壞血病和護御放射性元素等多種功能。具有醫療功效。常喝毛尖茶，能降低血壓。茶葉內含的咖啡鹼和兒茶素能促使人體血管壁鬆弛，並能增血管有效直徑，使血管壁保持一定彈性，消除脈管痙攣。毛尖茶中的一氨基丁酸對鬆弛血管壁的效應更顯著；喝茶能降低血液中膽固醇含量。茶葉中的兒茶素類物質，對人體總膽固醇、遊離膽固醇總類脂和甘油三酸脂含量均有明顯的降低作用。茶葉中抗氧化組合提取物GAT具有顯著的抗癌物質的突變作用。
促進脂類物質轉化吸收
茶葉中具有嘌呤鹼、腺嘌呤等到生物鹼，可與磷酸、戊糖等物質形成核甘酸，核甘酸類物中的ATP、GTP等化合物對脂類物質的代謝起著重要作用，尤其對含氮化合物具有極妙的分解、轉化作用，使其分解轉化成可溶性吸收物質，從而達到消脂作用。茶葉具有淨化人體消化器官的作用。茶葉中的黃烷醇可使人體消化道鬆弛，淨化消化道器官中微生物及其它有害物質，同時還對胃、腎、肝臟履行特殊的淨化作用，不但有助於脂肪等物質的消化，而且還能預防消化器官疾病的發生。
茶葉中抗氧化組合提取物GAT具有顯著的抗癌物質的突變作用。由於GAT有抑制黃麴黴素、苯並吡等致癌物質的突變作用，故有抑制腫瘤轉移的效應；茶葉中含有大量EGCG，它能有效地抑制人體中促瘤劑活性，可有效地防癌細胞的生成；茶葉提取物T—8750劑對胃腺癌細胞有明顯的抑制作用；亞硝胺及亞硝基化合物，是公認的主要致癌物質，而茶葉中所含的茶多酚是阻斷硝基化合物的主要活性物質。茶葉中茶多酚的含量越多，抗癌作用也就越強。