天麻燉雞有什麼功效

　　天麻是一味名貴的中藥，雞肉是一種低脂肪高蛋白的肉食，天麻燉雞二者結合食用不僅能夠增強人體免疫力補充營養，還有著更多的功效及作用。

　　抗驚厥作用：天麻對面神經抽搐、肢體麻木、半身不遂、癲癇等的一定療效。還有緩解平滑肌痙攣，緩解心絞痛、膽絞痛的作用。

　　降低血壓作用：天麻能治療高血壓。久服可平肝益氣、利腰膝、強筋骨，還可增加外周及冠狀動脈血流量，對心臟有保護作用。

　　明目、增智作用：天麻尚有明目和顯著增強記憶力的作用。天麻對人的大腦神經系統具有明顯的保護和調節作用，能增強視神經的分辨能力，目前已用作高空飛行人員的腦保健食品或腦保健藥物。日本用天麻注射液治療老年痴呆症，有效率達81%。

　　1、天麻燉雞的功效與作用：平肝熄風，祛風止痛，尤其對神經衰弱、眩暈頭痛有特效。

　　2、材料：天麻片10克，老母雞1只，生薑3片。

　　3、做法：雞宰殺處理乾淨；紅棗，枸杞用清水沖洗下。天麻提前加入少許白糖泡軟。鍋內加水燒開後，加入料酒（5g），再把收拾乾淨的土雞放入鍋內煮下。等到煮出血沫和髒東西後關火，撈出，沖洗乾淨。將泡好的天麻切薄片；姜2片。把所有的材料的都放入砂鍋內，再加入料酒，清水蓋上蓋大火燒開後轉小火，慢燉1小時左右。燉好後調入適量的鹽即可。

　　吃天麻燉雞具有以下好處：

　　1、平肝熄風。本品質潤多液，能養血熄風，可治療血虛肝風內動的頭痛、眩暈，亦可用於小兒驚風，癲癇，破傷風；

　　2、祛風止痛。用於風痰引起的眩暈，偏正頭痛，肢體麻木，半身不遂。 本品甘平，潤而不燥，主入肝經，長於平肝息風，凡肝風內動，頭目眩暈之症，不論虛實，均有效果。

　　天麻燉雞的製作原料：天麻片10克，老母雞1只，生薑3片。

　　製作方法：

　　1、將天麻洗淨，生薑洗淨切絲；

　　2、老母雞殺後去毛及內臟，填入天麻片和薑絲於雞腹中；

　　3、放入燉鍋加清水適量，武火煮沸，再改用文火燉至雞熟爛即可。