天麻燉鴨子的功效和壞處

　　1、營養功效：這道美味的藥膳食譜，對於平肝滋陰有著不錯的療效，比較適用於陰虛陽亢型妊娠合併高血壓綜合徵者。

　　2、食療功效：先來看看天麻吧！天麻雖說是一種草本植物，但是可別小看了它，它的作用可不少呢！天麻的功效主要包括祛風溼，止痛、行氣活血。具有鎮痛，鎮靜，抗驚厥，降低血壓，明目、增智的作用。

　　3、再來看看美味的鴨肉吧！鴨肉的營養價值很高，鴨肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物，各種維生素及礦物質等。蛋白質含量約16—25%，比畜肉含量高得多。老鴨肉中的脂肪含量適中，比豬肉低，易於消化，並較均勻地分佈於全身組織中。老鴨肉是含B族維生素和維生素 E比較多的肉類，與畜肉不同的是老鴨肉中鉀含量最高，還含有較高量的鐵、銅、鋅等微量元素。

　　4、宜忌人群：凡病人見津液衰少，血虛、陰虛等，均慎用天麻。即使針對肝陽上亢、痰阻經絡等實證時，使用天麻也要詳審病情，把握病機，隨證加減，方能取得良好的治療效果。

　　5、天麻不宜久煎。天麻的主要成分為天麻甙，遇熱極易揮發。天麻與他藥共煎會因熱而失去鎮靜鎮痛的有效成分。所以，天麻最好先用少量清水潤透，待軟化後切成薄片，晾乾或曬乾研末，用煎好的湯藥沖服，或研末入丸、散服用。

　　6、使用單味天麻或天麻製劑時，如出現頭暈、胸悶氣促、噁心嘔吐、心跳及呼吸加快、皮膚瘙癢等時，應立即停藥，症狀嚴重者應及時到醫院診治。

　　7、對於一般人來說都是適宜食用的，尤其適用於體內有熱、上火的人食用；發低熱、體質虛弱、食慾不振、大便乾燥和水腫的人，食之更佳。同時適宜營養不良，產後病後體虛、盜汗、遺精、婦女月經少、咽乾口渴者食用；還適宜癌症患者及放療化療後，糖尿病，肝硬化腹水，肺結核，慢性腎炎浮腫者食用。

　　對於孕婦來說，天麻燉鴨子是不能吃的，這主要是因為天麻的原因，因天麻性平，味甘，主要是用來治療頭暈目眩、癲癇、身體麻木等症狀，還具有行氣活血的功效，孕婦一旦服用過多的天麻後，可能致使流產以及早產的現象，因此在孕期的時候一定要注意不要過量的食用與天麻有關的藥品或者藥膳。

　　1、天麻的功效和作用，主要是能夠緩解頭痛的症狀。因為供血不足以及神經損傷引發的頭痛，都可以使用天麻進行緩解。

　　2、在用藥的時候遵醫囑，把握合適的劑量。除了可以選擇藥用，也可以選擇食用。用天麻燉雞湯，營養效果會更加充分。在用量上也不能使用過多，可能會引起身體上出現熱燥反應。在使用天麻之後，可以適當的飲用溫開水。

　　甲魚鴿子湯的營養價值極高，既是名貴的美味佳餚，又是高階滋補佳品，富含蛋白質、無機鹽、維生素A、維生素B1、維生素B2、煙酸、碳水化合物、脂肪等多種營養成分。此外，龜甲富含骨膠原、蛋白質、脂肪、肽類和多種酶以及人體必需的多種微量元素，更有益氣補血、清熱解毒、生津止渴、生機活力、提高記憶力，養顏美容，皮膚潔白細嫩等功效。