太子參煲湯做法大全

　　1、太子參健脾祛溼湯

　　（1）原料：太子參、芡實、赤小豆、薏米、淮山、紅棗、無花果、白茯苓、豬骨、鹽。

　　（2）太子參洗淨後，加開水泡20分鐘；淮山、薏米、赤小豆、芡實、白茯苓，洗淨後加開水泡一個小時左右。

　　（3）豬骨洗淨。加薑片和料酒，焯水。

　　（4）焯水後的豬骨洗淨備用，紅棗和無花果也洗淨備用。

　　（5）把豬骨、紅棗、無花果放進砂鍋裡；太子參、淮山、白茯苓、芡實、薏米、赤小豆和泡的水一起放進砂鍋，再新增適量的水。

　　（6）大火煮開，熬20分鐘後，調至小火煲兩個小時就可以出鍋了。中間多看看火，淮山可以用勺子適當壓小塊。快出鍋的時候，加少許鹽。

　　2、黃芪紅棗太子參湯

　　（1）原材料：黃芩15克、大棗7枚、太子參10克。

　　（2）將黃芩、大棗、皇太子報名參加適度的水煮30分鐘，每天晚上睡前或早晨空肚時期茶給孩子喝。

　　3、太子參無花果瘦肉湯

　　（1）原材料：瘦豬肉、太子參、無花果、小棗、薑片、食鹽、米酒。

　　（2）將太子參清洗；無花果清洗切成片預留；

　　（3）豬瘦肉放進開水中，火災3分鐘，取起低溫河預留；

　　（4）太子參、無花果、豬瘦肉、小棗放進鍋內，加適當冷水，火災燒開後文火1個鐘頭，湯成下鹽調料就可以。

　　海馬是一種營養價值極高的名貴藥材，素有“南方海馬，北方人參”之說。用來煲湯，特別適合體質虛弱的人喝，可以強身健體，提高身體的免疫力。

　　準備材料：海馬4只，蜜棗2顆，瘦肉300克，薑片3片。

　　瘦肉洗淨切小塊，飛水並再次沖洗乾淨。

　　把海馬剁成小塊。

　　燉盅洗淨，放入瘦肉粒，海馬粒，蜜棗，薑片。

　　加水至燉盅9分滿。

　　準備一大鍋水，把燉盅放在水中的蒸架上。

　　蓋上鍋蓋大火燒開水後，改中火慢燉3個小時左右即可。

　　燉好後就可以自己喝啦，不用放任何調料。

　　1、把豬腳去毛後洗淨，放入滾水中汆燙約5分鐘，撈出泡冰水至涼，備用。

　　2、取一砂鍋，把作法1的豬腳、水、米酒、薑片、蔥段、花椒粒、白胡椒粒放入一起煮至滾沸，轉小火煮約1小時又10分鐘，關火後燜約10分鐘。

　　3、將作法2的豬腳取出，去骨、切小塊，放入已加入少許鹽與作法2湯汁的碗中，最後放上蔥末與薑絲即可。

　　4、把沾醬材料全部混合均勻，作法3的豬腳肉可搭配食用。