太甜了怎麼補救

　　太甜了可以加鹽或者醋中和。先放糖、再放鹽，製作菜餚時，應先放糖、後加鹽，否則食鹽的脫水作用促進蛋白質凝固而使食物難於將糖味吃透，導致外甜裡淡，影響菜餚的口味。有一些菜在烹飪時不需要加味精，如雞蛋、蘑菇、海鮮等。

　　甜食簡介：油膩的甜食出多，胃會很難受，很多人會選擇喝茶或咖啡來解膩，其實比較好的是喝上一杯芹菜汁，芹菜中含含糖量比較低，而膳食纖維又豐富，能夠化胃的油膩感，而且還能消除你吃進去的部分脂肪，是很好的補救辦法。

　　喜歡吃甜食不是錯，但要學會及時的進行清腸排胃，這對身體的健康是非常必須的，可以喝上一杯不含糖的牛奶，牛奶能夠刺激腸胃蠕動，加速消化。另外多吃水分足的水果如梨子蘋果，能夠沖淡甜品帶來的不適，達到稀釋甜品帶來的油膩感。

　　1、配美式咖啡，配無糖紅茶會好很多。

　　2、泡在無糖豆漿裡也會好很多。

　　3、或者可以加點全脂奶油調配中和糖味，純牛奶也可以。

　　4、送人，如果嫌棄蛋糕太甜，送人是最好的方法。但是要送給能夠接受這個甜味的人。

　　在製作的過程中可以加點糯米粉或者果仁到裡面，就不會那麼甜，口感也不會那麼軟了。在做豆沙餡的時候，豆子、糖和油的比例很重要。豆子、糖和油的比例是10：5：1，按照這個比例做豆沙餡，做出來的豆沙餡不會太軟，也不會太甜。

　　另外在煮豆子的時候用高壓鍋，更節省時間，如果嫌豆沙不夠細膩，可以多過篩幾次。