航天食品從本質上講與地面普通食品是一樣的，都是為人體提供能量和營養。
為了節省飛船的空間和發射時的有效載荷，飛船攜帶的航天食品必須重量輕、體積小、營養好，而且不含殘渣。
早期的太空食品是糊狀食品，吃的時候，用手擠，食品就可以被擠入口中。還有覆水食品和“一口吃”的食品。 隨著航天技術的發展，航天食品逐漸變得豐富起來，目前已有80多種，如火腿塊、加汁牛肉、檸檬布丁、果凍、小點心、果汁等，它們的水分含量和地面吃的食品相同。如果是在，還有冷藏食品、調味品等。同時，還可根據航天員各自的飲食習慣制定食譜。 我國航天員的食品也是相當豐富，有20餘種食品可供選擇。除了魚肉類罐頭、麵包等，還有，宮爆雞丁等中式菜及飲料、餅乾、月餅等。我國航天員愛喝茶，因此，除了等飲料外，還可喝上、綠茶等。
宇航員的食物豐富多彩，從最初的十幾種已經發展到了100多種。宇航員每天一般吃4頓飯，一週之內的食譜不重複。宇航員可以在太空中吃到香腸餡餅、辣味烤魚、土豆燒牛肉、奶油麵包、豆豉肉湯、金槍魚沙拉、餅乾、巧克力、酸奶、果脯、果汁等各種各樣的佳餚，美國宇航員甚至可以喝到他們愛喝的可樂。
宇航員吃飯並不能隨心所欲，必須按地面營養師配製好的食譜用餐。美國太空梭上的宇航員吃飯時，先把標有第幾天第幾頓字樣的塑膠袋從食品櫃中取出。每個塑膠袋裡裝有7種食品，供一名宇航員食用。太空食品均為脫水食品，臨吃前可把食物放入一個碗形的容器中，再用注射器將一定數量的水注進容器，然後再放進烤箱裡加熱。一頓飯不超過半小時就可以吃了。
端午節吃什麼傳統食物 端午節傳統食品有哪些
端午節吃粽子
“粽子香，香廚房。艾葉香，香滿堂。桃枝插在大門上，出門一望麥兒黃。這兒端陽，那兒端陽，處處都端陽。”這是舊時流行甚廣的一首描寫過端午節的民謠。總體上說，各地人民過端午節的習俗大同小異，而端午節吃粽子，古往今來，中國各地都一樣。
端午節吃黃鱔
我國江漢平原每逢端午節時，還必食黃鱔。黃鱔又名鱔魚、長魚等。端午時節的黃鱔，圓肥豐滿，肉嫩鮮美，營養豐富，不僅食味好，而且具有滋補功能。因此，民間有“端午黃鱔賽人參”之說。
端午節吃茶蛋
江西南昌地區，端午節要煮茶蛋和鹽水蛋吃。蛋有雞蛋、鴨蛋、鵝蛋。蛋殼塗上紅色，用五顏六色的網袋裝著，掛在小孩子的脖子上，意為祝福孩子逢凶化吉，平安無事。
端午節吃大蒜
河南、浙江等省農村每逢端午節這天，家裡的主婦起得特別早，將事先準備好的大蒜和雞蛋放在一起煮，供一家人早餐食用。有的地方，還在煮大蒜和雞蛋時放幾片艾葉。早餐食大蒜、雞蛋、烙油饃，這種食法據說可避“五毒”，有益健康。
端午節吃麻花
又酥又脆的麻花也是端午節的必備食品。端午節本身是為紀念我們偉大的愛國詩人屈原，在這裡不能說一些不吉利的話，所以吃麻糖(麻花)來粘嘴，也是為了祝願我們的生活甜蜜美好。
端午節吃打糕
端午節是吉林省延邊朝鮮族人民隆重的節日。這一天最有代表性的食品是清香的打糕。打糕，就是將艾蒿與糯米飯，放置於獨木鑿成的大木槽裡，用長柄木棰打製而成的米糕。這種食品很有民族特色，又可增添節日的氣氛。
端午節吃煎堆
福建晉江地區，端午節家家戶戶還要吃“煎堆”，就是用麵粉、米粉或番薯粉和其他配料調成濃糊狀煎成。相傳古時閩南一帶在端午節之前是雨季，陰雨連綿不止，民間說天公穿了洞，要“補天”。端午節吃了“煎堆”後雨便止了，人們說把天補好了。這種食俗由此而來。
端午節吃油糕
端午節吃油糕，是陝西省藍田縣的一項傳統習俗，是和掛艾草、包粽子同等重要的講究。端午節當天除了吃粽子，還要吃油糕。油糕要用和好的燙油麵，包上白糖、黃桂、玫瑰、核桃仁、豬油做成的餡，下油鍋炸。表皮松泡，餡心甜美，外形美觀。
端午節吃艾饃饃
不少地方過端午節時還用米粉或麵粉發酵與艾蒿一起蒸饃饃。艾中含有多種揮發油，具有芳香氣味，可驅蟲殺菌，對多種細菌及某些皮膚真菌有殺菌作用，所以古代在端午除病驅瘟，無論食還是用，艾均必不可少。
端午節吃桃、茄子及菜豆
四川俗傳端午吃桃、茄子及菜豆，猜疑保健、長壽。俗話說：食茄吃到會搖，吃豆吃到老老“。苗栗地區的客家人過端午，同樣吃茄子及長豆、桃李等。但這些食物所象徵的意義則或者南人有別。吃子就算是取其長之意，吃李子則代表子孫繁殖，有人而且認為猜疑抗禦中暑。吃長豆是為不被蛇咬(因長豆形態就像蛇)。吃茄子則可抗禦蚊子咬(茄子客語叫做吊菜”，而咬“，土音為ㄉ一ㄠ”，取其諧音)。
端午節吃綠豆糕
在我國的很多地方，端午節當天唱主角的除了粽子便是綠豆糕。它具有形狀規範整齊，色澤淺黃，組織細潤緊密，口味清香綿軟不粘牙的特色。製作綠豆糕的原料有綠豆粉、豌豆粉、黃砂糖、桂花等，是很好的清熱食物，保肝益腎的消夏小吃。