奇異果和獼猴桃是同一種水果嗎

　　奇異果和獼猴桃是一樣的嗎

　　當然是。獼猴桃和奇異果都屬於獼猴桃科，是屬於同一種水果的，名稱不同主要是因為產地不同。中國產的稱之為獼猴桃，奇異果主要是指紐西蘭進口的獼猴桃，其名字源於紐西蘭的國鳥Kiwi的中文譯名。奇異果產自於紐西蘭，獼猴桃一般是產自於中國湖北，但其實奇異果在最開始是在中國引進紐西蘭的，由於奇異果是進口水果，所以奇異果的價錢要比一般國產獼猴桃貴。

　　奇異果和獼猴桃的區別在哪裡？

　　雖然是同一種水果，但還是有一定區別的：

　　第一點：奇異果的口感要比獼猴桃好

　　紐西蘭引進了中國的獼猴桃後，經過了當地的的培育，又適應了不同的生長環境，其口感已經與中國本土的獼猴桃產生了變化，無論熟透與否，吃起來都是酸酸甜甜的。不過現在國內的專家在紐西蘭品種的基礎上已經培育出了中華獼猴桃，這個品種在口感上不會輸給奇異果。

　　第二點：奇異果的“顏值”比獼猴桃的高

　　奇異果和獼猴桃的外觀總體上雖然沒有太大區別，但是奇異果的果型適中卵圓，形狀也更加勻稱。而獼猴桃不僅在大小和形狀沒有“統一”規格，水果的表面上還長滿了粗糙的絨毛，如果用手去觸碰，還可能被刺到。不過這個問題很快就會被中華獼猴桃解決，因為它是一個毛短心黃的品種。

　　第三點：獼猴桃和奇異果的價格不同

　　由於我國對進口水果的品質要求嚴格，加上遠道而來需要各種費用，在成本上就比較貴，而國產的獼猴桃產量比較大，成本可以降低。另外，奇異果在國際市場上聲名遠揚，在國內市場上又有“海歸”的身份，因此奇異果的定價會明顯高於獼猴桃！

　　獼猴桃的食用注意事項：

　　1、獼猴桃不宜空腹食用

　　獼猴桃屬於膳食纖維豐富食品，故不宜空腹食用，以飯後一小時食用較為合適。

　　2、獼猴桃不宜與牛奶同食

　　因其維生素C含量頗高，易與奶製品中的蛋白質凝結成塊，不但影響消化吸收，還會使人出現腹脹、腹痛、腹瀉，故食用獼猴桃後不宜立即喝牛奶或其他乳製品。

　　3、兒童不宜多食獼猴桃

　　國外有報道稱，有些兒童食用獼猴桃過多會引起嚴重的過敏反應，甚至導致虛脫。建議把獼猴桃榨汁給兒童食用，這樣要比切成片給孩子食用更為安全。兒童對獼猴桃的不良反應包括口鼻瘙癢、舌頭腫脹、呼吸困難和虛脫的嚴重症狀。但沒有因食用獼猴桃導致的死亡病例報告。

　　4、獼猴桃不宜多食

　　獼猴桃富含維生素C，每日吃1——2個既能滿足人體需要，其營養成分又能被人體充分吸收，因其性寒，故不宜多食。

　　獼猴桃是一種帶毛的綠色水果，而在國外獼猴桃大多都被稱為是奇異果。奇異果和獼猴桃還有些很不同的地方的，不過在不同的地方名字並不一樣。本期飲食文化一起了解一下奇異果和獼猴桃有什麼區別。

　　這要追溯到一個世紀前。1904年，紐西蘭女教師伊莎貝爾來到中國，看望居住在湖北宜昌的妹妹，回國時帶了一小袋獼猴桃種子。這袋種子幾經週轉，最後種在了紐西蘭的農場裡，經過30多年的努力，最終孕育出獼猴桃產業。從此，人們想吃水果時，就多了一種選擇。

　　紐西蘭的國鳥是kiwi，音譯為幾維鳥。它沒有翅膀，長著一身蓬鬆細密的羽毛，和獼猴桃外形、顏色很相像。所以，紐西蘭人給獼猴桃起名kiwifruit。借國鳥的名號，紐西蘭獼猴桃以統一的國家品牌進軍國際市場，並佔據了主導地位。當kiwifruit進入中國市場時，根據音譯，又有了一箇中文名，叫奇異果。

　　奇異果和獼猴桃的外形和顏色十分相似，奇異果表層的毛分佈非常均勻，甚至都出現了沒有毛的奇異果。而且奇異果摸起來滑滑的，比較舒服。而獼猴桃的絨毛分佈不均勻，摸起來手感比較粗糙。

　　它們兩個的價格也是有著天壤之別，讓人看了大吃一驚：奇異果一般要3—4元一個，而獼猴桃3.5元—4.5元一斤！奇異果是進口的，獼猴桃是國產的。

　　獼猴桃的奇異果吃的時間也是不同的，獼猴桃要在熟透了的情況下才好吃，酸甜酸甜的，最好把它放在蘋果堆裡放上幾天。可奇異果就不同了，它要在硬硬的情況下吃才好，香香甜甜的呢！

　　《食物抗癌經》將奇異果列為抗癌水果，因為維生素C這種抗氧化物能有效阻止致癌物質亞硝酸胺在人體內形成。河南科學家曾做過一項實驗：日服900毫克維生素C，尿中亞硝酸胺含量下降60%。

　　關於獮猴桃的藥用價值，中國曆代醫書均有記載，認為它能「調中下氣」，具有滋補強身、清熱利尿、健胃、潤燥之功。民間驗方，用獮猴桃60克去皮生吃，能治內熱心煩，並防治壞血病、高血壓、心血管病、癌症等。究其藥理作用，乃其維生素C能阻止致癌物質亞硝胺形成，其果肉又能降低血中膽固醇及三酸甘油脂。據說獮猴桃對於醫治消化道癌症和肺癌別有一手。

　　獮猴桃的根也有藥用功效，可惜此時此地藥材店鋪付之闕如。奇異果對某些人來說，果味似乎是濃一點，食後有苦澀之感，咳嗽時進食可能會加重病情，但這是否過敏，則不得而知。

　　奇異果和獼猴桃是同一種水果嗎奇異果是不是獼猴桃

　　當然是。獼猴桃也稱奇異果（奇異果是獼猴桃的一個人工選育品種，因使用廣泛而成為了獼猴桃的代稱）。中國是獼猴桃的原產地，20世紀早期被引入紐西蘭。

　　獼猴桃原產中國，本來是一種野果，直到上個世紀初，一位紐西蘭的女老師從湖北省宜昌市夷陵區霧渡河把它帶回國，才發展成被稱作奇異果的果品。從野生到栽培的發展過程，頗具傳奇色彩。

　　獼猴桃俗稱陽桃、毛桃、山洋桃、毛梨桃等，是原產於中國的古老野生藤本果樹。浙江省台州市黃巖區焦坑村還儲存有200多年前從深山移植到田邊栽植的獼猴桃植株。

　　中國各地叫獼猴桃的植物有很多種，據植物學家調查，在全國分佈的獼猴桃屬的植物有52種以上，其中有不少種類都可以食用。現今水果市場上的獼猴桃主要是指中華獼猴桃，以及1984年由它的一個變種確定為新種的美味獼猴桃。它們的野生種類分佈很廣，北方的陝西、甘肅和河南，南方的兩廣和福建，西南的貴州、雲南、四川，以及長江中下游流域的各省都有，尤以夷陵區霧渡河最多。

　　獼猴桃被古人採食的歷史非常悠久，除詩經外，在《爾雅·釋草》中也有萇楚，東晉著名博物學家郭璞把它定名為羊桃。湖北和川東一些地方的百姓仍把獼猴桃叫羊桃。

　　獼猴桃這個名稱，很可能到唐代才出現。唐《本草拾遺》載：“獼猴桃味鹹溫無毒，可供藥用，主治骨節風，癱瘓不遂，長年白髮，痔病，等等。”說明至少在一千二百多年以前中國已經在庭院中搭架栽植獼猴桃了。除作為野果食用外，由於獼猴桃的葉和花都很漂亮，作為觀賞花木在庭院栽培在唐代就開始了。唐代詩人岑參的《宿太白東溪李老舍寄弟侄》詩中有“中庭井欄上，一架獼猴桃”的句子，很形象地寫出當時人們用獼猴桃美化家居的情形。同一時期《本草拾遺》的記載表明，當時已經被用作藥物。

　　北宋開寶年間（973——974年）編纂的《開寶本草》曾記載它：“一名藤梨，一名木子，一名獼猴梨。”還說它“其形似雞卵大，其皮褐色，經霜始甘美可食。”從這些記載中，可以看出古人是將它作為一種野果食用的。宋元豐五年（1082年），唐慎徵在《證類本草》上說：味甘酸，生山谷，藤生著樹，葉圓有毛，其果形似鴨鵝卵大，其皮褐色，經霜始甘美可食。”宋政和六年（公元1116年），藥物學家寇宗奭在《本草衍義》中記述：“獼猴桃，今永興軍（在今陝西）南山甚多，食之解實熱，……十月爛熟，色淡綠，生則極酸，子繁細，其色如芥子，枝條柔弱，高二三丈，多附木而生，淺山傍道則有存者，深山則多為猴所食。”也許正是後面這個原因，才使它有獼猴桃之稱。當然它在當時還有很多別名。

　　《安徽志》雲：“獼猴桃，黟縣出，一名陽桃。”李時珍解“羊桃”雲，葉大如掌，上綠下白，有毛，似苧麻而團。此正是獼猴桃，非羊桃也。這裡順便一提，李時珍記載的羊桃確實是獼猴桃，但他不知道這一點，還以為獼猴桃是另一種果品，故此在“草部”和“果部”分列兩條。

　　從有關史料來看，這種野果一直被山區人們利用，但利用的方式可能與金櫻子類似，一直未被馴化栽培。清朝吳其浚《植物名實圖考》記載：“今江西、湖南、河南山中皆有之，鄉人或持入城市以售。”

　　從中國獼猴桃種植面積及產量來看，以陝西為最，陝西眉縣被譽為“獼猴桃之鄉”，2017年9月19日-2017年10月13日至15日，世界獼猴桃大會暨第六屆中國·陝西(眉縣)獼猴桃產業發展大會在陝西眉縣舉辦。

　　營養價值：

　　被譽為“水果之王”的獼猴桃酸甜可口，營養豐富，是老年人、兒童、體弱多病者的滋補果品。它含有豐富的維生素C、維生素A、維生素E以及鉀、鎂、纖維素之外，還含有其他水果比較少見的營養成分——葉酸、胡蘿蔔素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇。獼猴桃的的營養價值遠超過其他水果，它的鈣含量是葡萄柚的2.6倍、蘋果的17倍、香蕉的4倍，維生素C的含量是柳橙的2倍。

　　世界上消費量最大的前26種水果中，獼猴桃最為豐富全面。獼猴桃果實中的Vc、Mg及微量元素含量最高。在前三位低鈉高鉀水果中，獼猴桃由於較香蕉及柑桔含有更多的鉀而位居榜首。同時，獼猴桃中的Ve及Vk含量被定為優良，脂肪含量低且無膽固醇。據分析，獼猴桃果實的維生素含量每100克鮮樣中一般為100-200毫克，高的達400毫克，約為柑桔5-10倍；含糖類8-14%，酸類1.4-2-0%，還含酪氨酸等氨基酸12種。

　　與其它水果不同的是獼猴桃含有寬廣的營養成分，大多數水果富含一、兩種營養成分，但是每個獼猴桃可提供8%DV葉酸，8%DV銅，8%泛酸，6%DV鈣和鮮，4%DV鐵和維生素B6，2%DV磷和Va以及其它維生素和礦物質。

　　一顆獼猴桃能提供一個人一日維生素C需求量的兩倍多，被譽為“水果之王”。獼猴桃還含有良好的可溶性膳食纖維，作為水果最引人注目的地方當屬其所含的具有出眾抗氧化效能的植物性化學物質sod，據美國農業部研究報告稱，獼猴桃的綜合抗氧化指數在水果中名列居前，僅次於刺梨、藍莓等小眾水果，遠強於蘋果、梨、西瓜、柑橘等日常水果。與藍莓等同屬第二代水果中頗具代表性的。與甜橙和檸檬相比，獼猴桃所含的維生素C成分是前兩種水果的2倍，因此常被用來對抗壞血病。不僅如此，獼猴桃還能穩定情緒、降膽固醇、幫助消化、預防便秘，還有止渴利尿和保護心臟的作用。