奉茶的茶水應倒杯子的什麼為宜

　　奉茶的茶水應倒杯子的七八分滿為宜。因為滿杯熱茶不易散熱，讓口渴的客人久等是失禮的，所以茶滿欺人。為了讓客人儘快喝上茶水，第一杯茶不能倒滿，續茶才可以倒滿。

　　主人在泡茶款客前，先拿出一些名優茶放在茶盤中，供客人挑選，以表達主人對客人的尊重，同時讓客人仔細欣賞茶的外形、色澤和幹香。將茶筒中的茶葉放入壺或杯中，應使用竹或木製的茶匙攝取，不要用手抓。若沒有茶匙，可將茶筒傾斜對準壺或杯輕輕抖動，使適量的茶葉落入壺或杯中，比較衛生，多了一份莊重。將泡好的茶端給客人時，最好使用托盤，若不用托盤，注意不要用手指接觸杯沿。

　　1、亞麻籽油的油溫應控制80度為宜。

　　2、食用油加熱過程中當溫度超過80°，食用油的營養成分開始被破壞，所謂炒菜放完油以後，會香味宜人，是營養開始散發造成。通常，炒菜的油溫適合在70-80度，油炸食品最多達到150度的油溫，油溫再高就會伴隨其它物質的生成或者分解。

　　兩到三次即可，蒸茶，是製作茶葉的工序之一，是利用高溫高壓蒸氣將茶蒸熱，使梗、葉變軟，以利壓制成形。

　　蒸茶方法：

　　1、洗茶，將所需蒸的茶葉用熱水洗一遍。

　　2、洗過茶後，將茶葉放進蒸茶壺中，插上電，使蒸茶壺加熱。

　　3、蒸茶壺自動關閉加熱變為保溫後，等上三分鐘，即可完成蒸茶。