奉茶之道

　　茶

　　我國曆來就有“客來敬茶”一民俗。古代的齊世祖、陸納等人曾提倡以茶代酒。唐朝劉貞亮讚美“茶有十德”，認為飲茶除了可健身外，還能“以茶表敬意“、“以茶可雅心“、“以茶可行道“。唐宋時期，眾多的文人雅士如白居易、李白、柳宗元、劉禹錫、皮日休、韋應物、溫庭筠、陸游、歐陽修、蘇東坡等，他們不僅酷愛飲茶，而且還在自己的佳作中歌頌和描寫過茶葉。

　　最基本的奉茶之道，就是客戶來訪馬上奉茶。奉茶前應先請教客人的喜好，如有點心招待，應先將點心端出，再奉茶。

　　俗話說：酒滿茶半。奉茶時應注意：茶不要太滿，以八分滿為宜。水溫不宜太燙，以免客人不小心被燙傷。同時有兩位以上的訪客時，端出的茶色要均勻，並要配合茶盤端出，左手捧著茶盤底部右手扶著茶盤的邊緣，如是點心放在客人的右前方，茶杯應擺在點心右邊。上茶時應向在座的人說聲“對不起”，再以右手端茶，從客人的右方奉上，面帶微笑，眼睛注視對方並說：“這是您的茶，請慢用！”奉茶時應依職位的高低順序先端給職位高、輩分高的客人，再依次端給自己的密友或同輩。

　　古代神龍氏嘗百草的經歷，讓人們認識了茶這種東西，從此茶就在中國傳播開來。人們開始認識到茶對人體起到了一定的作用，所以中國才有了這數千年的飲茶文化。那麼關於奉茶的禁忌有哪些呢？

　　1、俗話說：酒滿茶半；茶不要太滿，以八分滿為宜。

　　2、水溫不宜太燙，以免客人不小心被燙傷。

　　3、有兩位以上的訪客時，用茶盤端出的茶色要均勻，並要左手捧著茶盤底部，右手扶著茶盤的邊緣，如有茶點心，應放在客人的右前方，茶杯應擺在點心右邊。

　　4、上茶時應以右手端茶，從客人的右方奉上，並面帶微笑，眼睛注視對方。

　　5、以咖啡或紅茶待客時，杯耳和茶匙的握柄要朝著客人的右邊，此外要替每位客人準備一包砂糖和奶精，將其放在杯子旁或小碟上，方便客人自行取用。

　　6、喝茶的環境應該靜謐、幽雅、潔淨、舒適，讓人有隨遇而安的感覺。

　　7、選茶也要因人而異，如北方人喜歡飲香味茶，江浙人喜歡飲清芬的綠茶，閩粵人則喜歡釅鬱的烏龍茶、普洱茶等。

　　8、茶具可以用精美獨特的，也可以用簡單質樸的。

　　一、長方臉…尊重他的才華、不打擾他工作、給他私人空間

　　長方形的人發達都比較遲，這種人喜歡慢慢的按部就班的做事情，而且任勞任怨，因此要尊重他不要催促他打擾他，讓他可以發揮自己的力量。

　　二、圓臉…假裝比他笨、適度表達意見

　　圓形臉的人非常聰明反應很快，頭腦很靈敏，很好相處，口才也很好，跟圓形臉相處時不需要跟他比聰明，只要適當的表達意見便可以了。

　　三、橢圓臉…多說好話、支援他的意見

　　橢圓形的人很活潑，很有才華，但是做事情永續性不足，因此對他多說好話，讓儘量支援他，在背後鼓勵他。

　　四、三角臉…守時、行事不拖拖拉拉、幫忙尊重善後

　　三角形臉的人一般來說比較小氣一點，個性較急也很熱心，所以跟他相處時要守時，跟他做事情時要儘量配合他，另外要幫忙他處理善後，因為三角臉的人做事情容易虎頭蛇尾，因此如果在一起時必須要負起幫他處理善後的事情。

　　五、方形臉…以柔克剛、多實際少夢幻

　　方形臉的人很守法、很正直，他也希望人家不要隨隨便便，相對也給人嚴肅以及刻板的印象，跟方形臉相處時不要硬碰硬，儘量用比較實際的方法跟他相處，送禮時與其送花俏的禮物，不如送一些實用的東西。