奧爾良雞腿堡如何做

　　1、雞腿肉300克、漢堡包胚200克、生菜100克、沙拉醬20克、奧爾良醃料15克、糖1克、鹽1克、油5克。

　　2、雞腿把骨頭和裡面的白筋去掉。

　　3、裡邊放入奧爾良醃料，用手抓均勻。

　　4、把雞腿肉放入保鮮袋中密封好，放入冰箱過夜。

　　5、醃製好的雞腿肉拿出來放入鋪了油紙的烤盤中，180度烤20分鐘。

　　6、生菜洗淨後瀝乾水分備用。

　　7、漢堡胚把兩面都塗抹上沙拉醬。

　　8、在漢堡胚上面鋪一層生菜。

　　9、在生菜上邊鋪一塊烤好的雞腿肉。

　　10、再把另外一塊漢堡胚蓋上即可。

　　1、材料：雞腿3個、奧爾良烤肉料15克、清水15克、蜂蜜一大匙、鹽 、生抽、醋。

　　2、將雞腿剔去骨頭；

　　3、加入15克烤肉料；

　　4、再加15克清水拌勻後冷藏醃12小時以上；

　　5、烤盤裡墊錫紙灑少許水，將醃好的雞腿肉擺在烤網上；

　　6、烤箱預熱200度，中層烘烤35-40分鐘；

　　7、烘烤到15分鐘時取出正反刷一層蜂蜜；

　　8、再烤15分鐘再刷一層蜂蜜，共刷兩次蜂蜜，最後烤熟即可。

　　1、原料：高粉160克、低粉40克、細砂糖20克、鹽1/2匙、乾酵母2克、全蛋16克、牛奶128克、黃油16克。

　　2、餡料：生菜、奧爾良烤雞腿、沙拉醬。

　　3、將除黃油以外所有的原料放入盆中，揉至麵糰出筋。

　　4、加入黃油，揉至擴充套件狀態。

　　5、把麵糰放小盆中，蓋保鮮膜，放溫暖處進行基礎發酵。

　　6、基礎發酵結束後，將麵糰排氣分割成70克一個，滾圓，不進行鬆弛。

　　7、麵糰表面刷蛋液，沾白芝麻後，排入烤盤中，放溫暖溼潤處進行最後發酵。

　　8、最後發酵結束，放預熱180度的烤箱，中層，上下火，18分鐘。

　　9、食用前將漢堡坯橫切開，略烤一下，依次夾入生菜、烤好的奧爾良烤雞腿，沙拉醬或者再加上乳酪片即可。