潛在意圖：
1、根據您的回答推測您的所在地區，地區的遠近會影響下一步的交往。
2、根據您的回答推測出您的口味，判斷是否口味相合。
3、增加互相的興趣愛好，發展新的話題。
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在海邊長大的孩子都是從小吃海鮮長大的，海邊的各種魚蝦、蟹都是十分常見的餐桌海鮮。蚌的肉是很多人沒有嘗試過的，有一道菜就是老蚌懷珠。本期中國飲食文化帶你瞭解一下美味菜餚老蚌懷珠。
主料：河蚌2800克，蝦仁100克
輔料：雞蛋清25克，生菜（團葉）30克
調料：黃酒25克，鹽8克，小蔥10克，姜5克，味精3克，胡椒粉3克
1、河蚌去殼，取肉洗淨，用木棒槌在蚌肉邊上輕捶，入冷水鍋中至水沸呈淺米湯色時，撈出蚌肉再洗一次。
2、煮蚌肉的湯濾去沉渣放入鍋中，加蚌肉，以小火煮至肉爛，輕取蚌肉晾涼。
3、將肥膘肉切碎。
4、蝦仁先用刀壓一下，一起剁成泥狀，加蔥薑汁、精鹽、味精少許和雞蛋清攪拌均勻。
5、鍋置旺火上，加冷水將蝦泥擠成如核桃大的丸子，入冷水鍋煮熟撈出。
6、蚌肉12個剖開一分為二，每個夾兩個蝦丸，放大湯碗中上籠蒸5至6分鐘取出。
7、鍋中放肉湯1000毫升，加鹽、洗淨的生菜葉燒沸，放味精適量後倒入蒸好的蚌肉碗內，淋黃酒、配胡椒粉上桌佐食。
蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。
小暑習俗吃什麼 小暑民間八大傳統美食你吃過嗎
小暑習俗吃什——吃三寶
“小暑大暑，上蒸下煮”，小暑的到來，意味著即將進入三伏天。此時，天氣炎熱，人體出汗多，消耗大，養生保健一定要注意補充體力，解熱防暑。民間在這個時節素有吃三寶——黃鱔、蜜汁藕、綠豆芽的習俗。
小暑習俗吃什——食新(食辛)
過去民間有小暑“食新”的習俗，即在小暑過後嘗新米，農民將新割的稻穀碾成米後，做好飯供祀五穀大神和祖先，然後人人吃嘗新酒等。據說“吃新”乃“吃辛”，是小暑節後第一個辛日。城市一般買少量新米與老米同煮，加上新上市的蔬菜等。
小暑習俗吃什——黃瓜+煮雞蛋
山東有的地方吃生黃瓜和煮雞蛋來治苦夏，入伏的早晨吃雞蛋，不吃別的食物。
小暑習俗吃什——吃餃子
伏天民諺有“頭伏蘿蔔二伏菜，三伏還能種蕎麥”，“頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”。頭伏吃餃子是傳統習俗，伏日人們食慾不振，往往比常日消瘦，俗謂之苦夏，而餃子在傳統習俗里正是開胃解饞的食物。
小暑習俗吃什——吃麵
伏日吃麵習俗至少三國時期就已開始了。《魏氏春秋》：“伏日食湯餅，取巾拭汗，面色皎然”，這裡的湯餅就是熱湯麵。《荊楚歲時記》中說：“六月伏日食湯餅，名為辟惡。”五月是惡月，六月亦沾惡月的邊兒，故也應“辟惡”。伏天還可吃過水麵、炒麵。所謂炒麵是用鍋將麵粉炒幹炒熟，然後用水加糖拌著吃，這種吃法漢代已有唐宋時更為普遍，不過那時是先炒熟麥粒，然後再磨麵食之。唐代醫學家蘇恭說，炒麵可解煩熱，止洩，實大腸。
小暑習俗吃什——吃羊肉
徐州人入伏吃羊肉，稱為“吃伏羊”，這種習俗可上溯到堯舜時期，在民間有“彭城伏羊一碗湯，不用神醫開藥方”之說法。徐州人對吃伏羊的喜愛莫過於當地民謠“六月六接姑娘，新麥餅羊肉湯”。
小暑習俗吃什——吃芒果
關於小暑的農諺有說到“小暑吃芒果”，在臺灣地小暑是芒果最成熟美味的季節，由於芒果中含有大量的維生素，因此經常食用芒果，可以起到滋潤肌膚的作用。食用芒果具有清腸胃的功效，對於暈車、暈船有一定的止吐作用。
小暑習俗吃什——吃黃鱔
在沿海地區有“小暑黃鱔賽人參”的說法，小暑節氣正是品嚐黃鱔的最佳時節。入夏之後，黃鱔體壯而肥，進入產卵期，其滋味愈加鮮美，滋補功能也達到高峰期。中醫認為黃鱔性溫味甘，具有補中益氣、補肝脾、除風溼、強筋骨等作用。