蛋黃打散，放入不鏽鋼盆中，加入白糖均勻融化，牛奶入鍋中加熱，快煮沸時關火。
倒在打散的糖蛋液中，分三次，邊倒邊攪，淡奶油打成六分發，將蛋黃液倒入其中，攪拌均勻。
將其倒入冷凍了15個小時以上的冰淇淋機內桶，啟動機器，攪拌20多分鐘即可。
蛋黃打散，放入不鏽鋼盆中，加入白糖均勻融化，牛奶入鍋中加熱，快煮沸時關火，倒在打散的糖蛋液中，分三次，邊倒邊攪，淡奶油打成六分發，將蛋黃液倒入其中，攪拌均勻，將其倒入冷凍了15個小時以上的冰淇淋機內桶，啟動機器，攪拌20多分鐘即可。
冰淇淋，又稱雪糕，是一種冷凍奶制的甜食，夏季常見的消暑的食品之一。在它最簡單的形式中，冰淇淋是利用常見的食品（牛奶、乳酪、奶油等）與一些甜品和其他調味料混合製成的冰涼食品。將它們混合在一起後需要將環境溫度降到非常低，以確保形成一種比較鬆軟的形式而不是一個大冰塊。工業製成的冰淇淋一般是將混合好的冰淇淋液體注入置於冰鹽混合物的模具中。冰鹽混合物在融化的過程中，將吸收大量的熱，可以很方便的將已經制好的液體冷凍成冰淇淋。美國聯邦食品法規定，冰淇淋的成份中奶油至少為千分之10。
1、用料：全脂牛奶1l，淡奶油175ml，檸檬2個，鹽1小勺。
2、鍋中倒入全脂牛奶和淡奶油用小火加熱，同時用木勺輕輕攪拌，加熱至鍋邊泛起小泡即可，防止溢位。
3、關火後在鍋中加入檸檬汁攪拌，乳清和凝結的顆粒逐漸分離。
4、讓鍋中的反應繼續進行10-20分鐘，會看到凝結的顆粒變的更大。
5、凝結完成後加入鹽攪拌均勻。
6、將紗布鋪在可以濾水的容器上，把凝結顆粒和乳清一同倒入紗布中過濾。
7、然後上面用重物壓住以利於把水擠出，壓1小時左右即可取出，放入冰箱密封冷藏，新鮮的乳酪要儘快食用。
1、材料：抹茶粉10克，細砂糖60克，淡奶油100克，牛奶150克。
2、抹茶粉加50克牛奶攪拌融合備用。
3、將剩下的100克牛奶，與淡奶油和細砂糖倒入奶鍋，中火煮開，再轉小火煮至粘稠。
4、倒入調好的抹茶牛奶，煮開，轉小火，再繼續煮至粘稠即可。 ...
1、食材：淡奶油300克，雞蛋黃3個，牛奶220克，白砂糖100克。
2、最簡單方法制作奶油冰激凌：蛋黃加糖打發到粘稠。蛋黃漿里加入熱牛奶燒開離火冷卻，煮時要不停攪拌防止粘鍋。
3、奶油加香草粉打發。加入冷卻的牛奶糊繼續打發。打勻的成品包上保鮮膜直接入冰箱冷凍。凍結實就能吃了。 ...
1、材料：抹茶粉10克，細砂糖60克，淡奶油100克，牛奶150克。
2、抹茶粉加50克牛奶攪拌融合備用。
3、將剩下的100克牛奶，與淡奶油和細砂糖倒入奶鍋，中火煮開，再轉小火煮至粘稠。
4、倒入調好的抹茶牛奶，煮開，轉小火，再繼續煮至粘稠即可。 ...
1、把40g芝士磨碎。把蛋黃蛋清分離。把芝士碎倒入蛋黃中。加入50g奶油。攪拌均勻。把100g培根切成長條。加入鍋中小火煎出油份。
2、把培根煎脆，去掉油份。加入10g大蒜炒香。倒入200g奶油。攪拌均勻。小火煮10分鐘。另起鍋加1000g水。加入100g義大利麵。煮軟。
3、加3g橄欖油。把義大 ...
1、首先把吉利丁片剪成小塊，然後倒入涼水，浸泡5分鐘。小火加熱平底鍋，倒入純牛奶和白砂糖，攪拌到白糖完全融化後就關火，牛奶不需要燒開。把泡軟的吉利丁擠幹水分，放入溫牛奶中，攪拌至完全融化。再用筷子快速攪拌牛奶，當牛奶表面出現許多大泡泡的時候，牛奶也基本晾涼了，把它放進冰箱冷藏20分鐘。
2、20分鐘後 ...
1、可可冰淇淋的用料：淡奶油100g、牛奶100g、糖30g、蛋黃2個、可可粉適量；
2、蛋黃加糖打散，加牛奶攪勻，篩入可可粉，可以替換成抹茶粉什麼的你喜歡的東西，攪勻，小火加熱至液體稍微粘稠，關火，放涼；
3、淡奶油打發至紋路清晰，不消失，取三分之一的淡奶油與可可蛋奶液翻拌均勻；
4、倒回淡 ...
1、用打蛋器將淡奶油打發，倒入酸奶、煉乳，攪拌均勻，分五等份倒入五個杯子裡，分別滴入不同顏色的色素攪拌均勻，分色加入模具中，用牙籤拉花，撒入糖珠，冷凍五小時。
2、往兩個雞蛋中加入白砂糖，攪拌均勻。將黃油加熱至融化，倒入雞蛋中，篩入低筋麵粉，攪拌成糊狀。
3、預熱蛋卷機，倒入麵糊，製作蛋筒皮，用蛋 ...