奶油雞翅濃湯

　　1、食材：奶油30公克，月桂葉1片，洋芋1/2個，姜碎30公克，雞翅1只，洋蔥50公克，低筋麵粉14公克，雞高湯400㏄，鮮奶100㏄，鹽少許，糖少許。

　　2、洋芋切小丁、姜切碎、雞翅切小段、洋蔥切小丁備用。

　　3、取一湯鍋，用小火將奶油融化，放入月桂葉、姜碎、洋蔥丁、洋芋丁、雞翅、低筋麵粉，以小火炒約5分鐘至香味溢位。

　　4、依序將雞高湯、鮮奶加入鍋中混拌均勻，煮開約10分鐘後加入調味料調味即可。

　　1、馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、雞胸肉切丁，雞胸肉要川燙撈起備用

　　2、鍋中放入水放入馬鈴薯丁和紅蘿蔔丁煮沸

　　3、起乾鍋加入奶油(溫度不可太高)加入洋蔥炒香，再加入雞胸肉炒香再將中筋麵粉炒香最後加入鍋中拌一拌

　　4、將玉米粒、玉米醬拌均，再將鮮奶油加入攪拌煮滾，蛋加入最後加入鹽、糖調味即可

　　1、主料：白蘆筍450克、綠蘆筍3、4棵（裝飾用）、液體奶油120毫升、蔬菜高湯750毫升、土豆2個、小洋蔥1個、黃油25克、細葉芹碎1湯匙、鹽適量、胡椒粉適量。

　　2、法式奶油蘆筍濃湯的做法：土豆去皮切小塊，小洋蔥切碎；

　　3、白蘆筍洗淨後切段，厚度約2到4釐米；

　　4、鍋裡放20克黃油，炒香小洋蔥，並不停翻炒2分鐘，加入蘆筍和土豆塊，加入雞湯，沸騰後半蓋鍋蓋小火慢煮20分鐘；

　　5、煮湯時，另拿平底鍋用剩下的黃油慢火煎熟綠蘆筍尖，作裝飾用；

　　6、關火，稍等片刻，等湯稍涼後用攪拌機攪拌成糊狀，過濾，在鍋里加入液體奶油，攪拌均勻，重新加熱後，加適量鹽、胡椒粉，撒上細葉芹碎，趁熱喝。