奶茶裡的布蕾是什麼東西

　　奶茶中的布蕾是一種法國的傳統點心，主要材料是牛奶雞蛋和糖。外面是脆焦糖外殼，裡面是奶油布丁似的冰涼來軟餡。製造方法是低溫烘烤，且口感絲滑，營養豐富。

　　奶茶為蒙古高原遊牧民族的日常飲品，蒙古高原是遊牧民族的故鄉，最正宗的就是蒙古奶茶。在大中華地區，中亞國家，印度，阿拉伯，英國，馬來西亞，新加坡等地區都有不同種類奶茶流行。

　　奶茶中的布蕾是一種法國的傳統點心，主要材料是牛奶、淡奶油、雞蛋、鹽和糖。外面是脆焦糖外殼，裡面是奶油布丁似的冰涼軟餡。其製造方法是低溫烘烤。

　　具體做法如下：

　　1、準備如下原料：蛋糕粉30g，布蕾3g，奶油50g,牛奶10g;牛奶150ml,紅茶水250ml,果糖30ml，冰塊180g。

　　2、用一點開水將布蕾液3g攪拌均勻，然後將蛋糕粉30g，奶油50g,牛奶10g全部倒在一起攪拌均勻。

　　3、將這些原料全部都打發，能夠沾在打蛋器蛋糕上並且不會掉不下來為止，放一邊待用。

　　4、烤箱預熱170度，烤盤內放超過烤碗高度1/5的水，烤盤放中下層，在裡面放一塊布。烤碗放在布上，烤20分鐘。

　　5、烤完後，拿出烤碗，稍稍晃動，可以發現象布丁一樣已經凝固，放涼，放入冰箱半天。

　　6、食用前取出，撒上稍微碾碎烘烤過的紅糖（100度2分鐘），用噴火槍烤成焦糖即可。

　　1、奶茶裡的波波是寒天QQ晶球，一種以魔芋粉為原料，配果葡萄漿、糖和水等製成的。吃起來口感Q彈，味道倍爽。顏色很豐富，口味也很多，最常見的有原味、櫻花味、粉桃味、黑糖味等，它最大的特點是Q彈脆爽，可以直接加到奶茶、水果茶、甜品、奶昔等中食用。

　　2、寒天QQ晶球還有一個好聽的名字，叫作顏茶主公果糖。它可以做配料食用，也可以直接食用。用來裝飾甜品，也甚是美味。因為口感好，所以很多人在喝奶茶的時候，都會刻意的多甜加1份，也是現在最網紅的茶飲類新增品。