1、食材：雞蛋若干個、肉適量、青菜或薺菜適量、油（有豬肥肉更好）適量、味精適量、鹽適量、料酒適量、水適量；
2、將雞蛋打好放一邊備用；將肉末調味好放一邊備用（可放入蔬菜，蔥等，看自己喜好，記得放點水，這樣做出來的蛋餃才水潤。）
3、預熱：將鐵勺在灶上預熱，開始火可以稍大，等做了幾個要開小火保持溫度。
4、鋪蛋皮：鐵勺熱了，放入少許油，轉動鐵勺使整個鐵勺內部都沾上油。油熱後，娶一勺蛋液放入鐵勺，同時轉動鐵勺，使蛋液均勻的鋪於鐵勺表面（注意控制蛋液的量，太多了皮比較厚，太薄了蛋餃容易破，這是個技術活）。
5、放餡：待蛋液固化後，將適量餡料放在勺子底部一側。
6、摺疊：翻起蛋餃另一邊，將餡料整個包裹住，在邊緣輕輕按壓，使蛋餃邊緣粘合在一起不散。
7、裝盤：然後將做好的蛋餃裝盤。
8、上鍋蒸煮：可以調一碗水，放些調料，少許油，散在蛋餃表面，放在鍋子上蒸，半小時左右確認餡料熟後可以上桌。
1、紫菜200克，蔥一段，黑胡椒半勺，食鹽半勺，雞蛋一個。
2、首先準備一碗洗乾淨的紫菜。
3、在碗中放入適量蔥花及黑胡椒。
4、熱鍋下油倒入兩碗清水。
5、水沸後放入洗好的紫菜。
6、加入適量食鹽。
7、最後倒入蛋液。
8、攪拌數秒後將其倒入碗中即可。
1、掛麵 300克、泡麵調味包1袋、鹽一小勺、辣椒醬2勺
2、首先，將所有的材料準備好，主要包括掛麵、一包泡麵調味品、辣椒醬還有鹽。
3、準備一個鍋，鍋中放入適量的水，撒一小勺鹽，將水燒開。
4、水開後，放入掛麵，煮個2-3分鐘，然後再加入半碗冷水，這樣煮出來的面更有勁道。
5、接著放入泡 ...
1、材料：精粉2500克，水1500克，鹼面25克，鹽少許。
2、製作過程：
（1）將麵粉和鹽面一併放入面盆內，一手倒水（水溫：冬暖，夏涼，春秋溫），一手和麵，打成穗子，使麵粉與水全部摻合後揉光成團，再用雙手蘸水將面搋勻，搋到盆淨面光，不粘手為止。用淨布蓋上餳約半小時。
（2）將鹼面用水100 ...
1、主料：雞蛋150克。調料：大蔥100克、豬油（煉製）2克、醬油10克、鹽1克、胡椒粉1克、味精1克。
2、雞蛋打在碗內攪散，蔥切成末。
3、器皿中放入油高火1分鐘，放湯、加鹽，高火5分鐘。
4、待湯開時將攪散的雞蛋液淋入，用手勺抄底輕輕地推動，加醬油、味精燒開，撒上蔥花、胡椒粉即可。 ...
1、帶皮五花肉500g左右、幹山楂5片、紅糖1小塊、小蔥3棵。
2、方法：將肉切成麻將大小的方塊，放到鍋裡紅燒肉煮15分鐘後將肉取出，用涼水衝淨盛盤待用。
3、將鍋洗淨置小火上，鍋裡放少許底油，隨後在油里加20克白砂糖，並用勺子快速攪拌。待糖化開變紅冒泡，再放50克水，攪勻後把汁盛入碗中待用。
...
1、用料：番茄個1、雞蛋2個、蔥適量、麵條適量、鹽適量。
2、放半鍋水把切好的西紅柿一起放進水中煮沸。
3、煮沸後將麵條放進鍋煮熟。
4、將面煮熟後可以將事先打好的雞蛋把鹽放在雞蛋中。
5、小蔥切成0.5㎜長度最後出鍋時放入即可。 ...
1、食材：掛麵300克，泡麵調味包1袋，鹽一小勺，辣椒醬2勺。
2、首先，將所有的材料準備好，主要包括掛麵、一包泡麵調味品、辣椒醬還有鹽。
3、準備一個鍋，鍋中放入適量的水，撒一小勺鹽，將水燒開。
4、水開後，放入掛麵，煮個2-3分鐘，然後再加入半碗冷水，這樣煮出來的面更有勁道。
5、接著 ...
1、首先，準備好紅薯粉和一個瓷器小碗，就是我們平時吃飯的飯碗。
2、往碗里加入3勺紅薯粉。如果兩個人吃可以多加點，也可以拿個大點的碗。
3、然後依據個人口味加入適量白糖。喜歡吃甜就多放點糖，反之少放點。
4、加入少許白開水把紅薯粉和白糖充分攪拌均勻，再加入適量冷水攪拌。紅薯粉多就加點冷水，少就 ...