如何做冷飲店

　　做好冷飲店要關注下面6個方面：

　　冷飲品牌。要選擇一個信得過的冷飲品牌，避免去摸索發展的要領。先學會再做，提升你的冷飲店的成功率。精細化服務。服務一定要進行一個精細化的過程，從客人進店的第一秒開始，到客人離開店面的最後一秒結束，讓客人在門店感受到這種人性化的服務。良好的裝修環境。冷飲店一定要有品牌的特色，讓人在進入的時候，不僅僅被各種美食所吸引，還要被這裡的環境所薰陶。重視衛生。任何來門店的顧客都不希望看見一個很髒的環境，門店的地面，桌子，吧檯，沙發，牆壁一定要適時的打掃，不讓顧客感覺到混亂與汙漬，這是最重要的顧客體驗。適合的營銷。在重要的時機推出有力的營銷手段，讓顧客的消費慾望不斷的提升，讓老顧客享受到更多的實惠。新品。一成不變的美食對於顧客沒有長久的吸引力，只有不斷出現的新品才會激發出顧客的品嚐興趣，做新品也要做精品，讓顧客總有新的收穫、新的體會。

　　1、切片

　　切片是比較常見的做法，就是把檸檬用水果刀切成一小片一小片。

　　然後把切好的檸檬片放入一杯水中，通常放1-2片浸泡幾分鐘就可以喝了。

　　2、榨汁

　　有榨汁機或榨汁工具較方便，如果沒有用手或勺子把果汁壓出來也可以，再倒入水泡即可（榨乾淨的檸檬切片可裝飾）。

　　3、新增配料

　　由於檸檬汁通常比較酸，可以加一些蜂蜜、白糖、冰糖等進行調味，也可以加多一些水或放少一些檸檬減輕酸度。

　　1、一般註冊為個體戶就可以了，沒有註冊資金的限制，帶上你的身份證，到當地工商局/所領取個體戶設立登記表，一般三天左右就可以拿到執照，就可以開始經營包子鋪。

　　2、蒸包子首先需要先發面，但是發麵一般分兩種情況：這也是很關鍵的一步。老面發酵就是用原始的剩面發酵，一定要充分發酵，和麵不能太硬，發好的面一般有酸味，為了調節口味，增加食用鹼面平衡酸鹼，以達到適中口感，當然鹼面不能放太多了，不然蒸出的包子會發黃。

　　3、其次開始和麵，用溫水和麵，和最少二十分鐘，和好的面蓋上一塊溼布或者鍋蓋。發酵時間夏季是一個小時，冬季溫度低，最少的三四個小時以上，扒開面團，有很多小孔即是發酵成功。

　　4、之後用水鹼均勻地淋到麵糰上，再次和麵，這樣出來的麵糰就會柔軟勁道，做出的包子也會軟和不塌皮，蒸包子的時候應該用熱水來蒸，鍋上大氣開始蒸，15-20分鐘，蒸的過程中絕不能開鍋蓋，這樣才能充分發酵，這樣最後做出來的包子又大又白又蓬鬆。