1、主料：乳酪100克；輔料：雞蛋黃1個；調料：白糖32克、水18克、牛奶13克、細砂糖10克、抹茶粉適量、糖粉適量、朗姆酒25毫升、淡奶油60克；
2、蛋黃、細砂糖、鮮牛奶、朗姆酒一起放入碗中，用打蛋器攪打均勻。
3、將碗坐在熱水裡，隔水加熱並不斷攪打，將蛋黃攪打成濃稠的乳沫狀，然後從熱水盆中拿出，繼續用打蛋器攪打至冷卻。
4、奶油乳酪放室溫軟化，然後將奶油乳酪放入打蛋盆中，打蛋盆底下放盆熱水，隔熱水將奶油乳酪攪打順滑。
5、將蛋黃乳沫慢慢倒入奶油乳酪盆中，一邊倒一邊用打蛋器攪打。
6、攪拌完成的芝士糊可能會比較稀，放入冰箱冷藏至濃稠。
7、淡奶油用打蛋器攪打至可出現紋路的狀態。
8、將淡奶油分次放入芝士糊中，翻拌均勻。
9、倒入玻璃杯1/3的位置。
10、手指餅乾(做法看這裡:手指餅乾)兩面刷酒糖液,鋪在乳酪糊上。
11、倒入乳酪糊到玻璃杯2/3的位置，再鋪刷了酒糖液的手指餅乾。
12、最後倒入剩下的乳酪糊，倒至玻璃杯杯沿的位置，用勺子沾酒糖液抹平乳酪糊。
13、將提拉米蘇放冰箱冷藏最少四小時；提拉米蘇表面篩抹茶粉(可可粉)，最後篩糖粉裝飾。
1、原料：抹茶粉40g，手指餅200g，咖啡酒100g，TIRAMISU奶油乳酪糊600克。
2、奶油乳酪糊（奶油乳酪250g，新鮮雞蛋3個，鮮奶油200ml，細砂糖50g。做法—蛋黃加一半糖打至發白，加入奶油乳酪打至松發；鮮奶油打發；蛋白加糖打發。最後把乳酪蛋黃糊、打發的蛋白一起拌入奶油中拌勻，得到Tiramisu糊）。
3、手指餅沾上咖啡酒後鋪在容器底部，然後鋪一層Tiramisu糊，再鋪一層沾咖啡酒的手指餅。繼續鋪一層Tiramisu糊。再鋪一層沾咖啡酒的手指餅。
4、最後再鋪一層Tiramisu糊。
5、在最上面，用抹茶粉均勻的篩出心形。
提拉米蘇做的太軟太溼是因為做法不正確。
正確做法：
1、五個蛋黃加入2湯匙糖打濃稠至顏色很淡，隔水加溫打。三個蛋白加入另外兩湯匙糖打到乾性發泡。 鮮奶油也一樣打到濃稠；
2、500克馬斯卡彭倒到大盆裡，先拌入濃稠蛋黃打均勻。再拌入發泡蛋白、和鮮奶油。加入適量馬沙拉白葡萄酒或咖啡甜酒一起打到細緻。自行試吃調節果酒用量；
3、煮壓縮濃咖啡兩三杯。將數塊手指餅乾浸一下咖啡，快速取出，保持餅乾不要太溼爛也不要太乾燥；
4、擺入模型。先一層起士奶蛋液
1、爆米花玉米適量、巧克力適量，黃油適量、白糖適量、香精適量。
2、準備需要的材料，玉米洗乾淨，晾乾水分。
3、不粘鍋中火加熱放入黃油和巧克力。
4、黃油跟巧克力融化後放入玉米翻炒到每一粒玉米都裹上黃。
5、擠入幾滴香草精。
6、放入白糖，翻炒均勻。
7、當鍋裡的玉米開始爆花的時候 ...
1、首先將開啟烤箱烘烤巧能，並預熱至180°C。用奶油擦拭兩個蛋糕模具，然後將麵粉過篩。將奶油和糖一起打到起泡，然後慢慢加入蛋。在不斷攪拌的同時添入香草精、牛奶、鹽、泡打粉和麵粉。
2、將麵糊分裝在兩個蛋糕模具中，並放入烤箱烘烤40分鐘。烤好後拿出來放涼。
3、將兩個蛋糕分別從中間切開，變成四層。 ...
1、取蛋清4個，蛋黃5個，分3次加入白砂糖100克，打發蛋白，蛋黃打散，打發至蛋白髮亮。
2、拉起來呈彎鉤狀尖峰，加入蛋黃，麵粉100克，攪拌均勻，裱到烤盤紙上，撒上糖粉。
3、放入預熱到200度的烤箱中，烤制8分鐘，手指餅完成，奶油350克，白砂糖35克，加熱至冒泡後關火，倒入耐熱玻璃碗，加入泡 ...
1、食材：雞蛋適量。
2、準備1個雞蛋打入碗中，分兩次加入14克糖粉，用電動打蛋器打發。
3、再取130克芝士軟化。
4、然後把打好的雞蛋糊倒入軟化好的芝士糊裡，翻拌均勻。再次用打蛋器打一遍。
5、再準備五根手指餅乾，切成大小長短合適的小塊。
6、取半杯咖啡，把切好的手指餅乾全部過一遍 ...
1、提拉米蘇原料：可可戚風蛋糕、淡奶油、牛奶、馬斯卡彭芝士、吉利丁片、蛋黃、白糖、防潮可可粉、水。
2、可可戚風蛋糕一個，用刀片成薄片。
3、材料：蛋黃、淡奶油、馬斯卡彭。
4、材料：吉利丁片用冷水浸泡至軟，蛋黃打散、牛奶加入糖小火煮開後延著碗邊緩緩倒入打散的蛋黃中，邊倒邊攪拌至變冷，以免將蛋 ...
1、蛋黃4個，糖25g，蛋白4個，糖35g，低筋麵粉120g，香草精少許，蘋果醋少許。
2、分離蛋清，蛋黃。
3、用打蛋器打發蛋清。
4、打發到有小泡泡時加入白砂糖。
5、白砂糖分三次加入蛋清中。
6、蛋白打發到出現小尖勾，乾性發泡。
7、白砂糖放入蛋黃中。
8、把蛋黃和白砂糖 ...
1、吉利丁粉15克，加入15克清水中泡發，然後入微波爐轉30秒至顏色透明即可(注:沒有吉利丁粉的，可以用果凍粉、白涼粉代替，同樣份量兌入開水中衝調均勻即可，一般超市都有售)；
2、盆中倒入250克原味酸奶，不要帶果粒的，如果不追求速成，想要口感更好的話，可將酸奶倒在紗布或濾紙上靜置4-6小時，取濾不掉 ...