如何做泡椒豬肝好吃

　　1、先把泡海椒、泡姜、酸蘿蔔徹細備用。

　　2、把豬肝徹細，放入鹽、紅薯粉，加一點清水用手揉均勻，備用。

　　3、鍋燒熱放入適量食用油，再燒一會。

　　4、把豬肝放鍋裡炒，豬肝剛炒熟就要漏起來。

　　5、鍋裡放油，燒一會再把泡椒、泡姜、酸蘿蔔放鍋裡炒，炒出香味後，就把豬肝放鍋裡一起炒。

　　6、最後用盤子把豬肝盛起來，美味的泡椒豬肝就做好了。

　　1、鳳爪一斤，剪去指甲清水浸泡15分鐘 。

　　2、筋骨處剁開入味，加入姜、花椒、鹽、料酒煮開。

　　3、白水煮15分鐘後拿出，放入泡椒、小米椒、鳳爪、白醋、鹽、糖、雞精、泡椒汁、白開水等作料。

　　4、均勻攪拌，套保鮮膜放入冰箱醃製1夜，就完成了。

　　1、主料：豬肝250克。調料：食鹽5克，蔥5克，料酒5克，澱粉適量，植物油適量，泡紅椒適量，泡姜適量。

　　2、豬肝洗淨切片，撒上幹澱粉和料酒，拌勻。泡椒泡姜切絲備用。

　　3、鍋燒熱，倒入油（適當多一些），燒至7層熟。改大火，倒入豬肝，快速滑散，馬上倒入切好的泡椒泡薑絲，快速翻炒，一分鐘後起鍋。

　　4、撒上蔥花裝飾，即可食用。