主料：兩張豆腐皮，小蔥若干調料：花椒、幹辣椒、鹽、香油熗拌豆腐絲做法：1、用熱水將豆腐皮燙一下，以為我擔心它不是很乾淨，吃了之後造成腸胃負擔，所以用熱水燙一下，有利於我們吃的放心。然後將燙過的豆腐皮切成細絲裝盤；2、將幹辣椒切成小碎斷放入小碗中，在鍋內加適量油，油熱後加入花椒，爆出香味後關火將花椒揀出，將油倒入盛辣椒的小碗中，頓時你就會聽到噼噼啪啪的響聲，問到一股水煮魚般的味道；3、講辣椒油均勻的撒在豆腐絲上，再加上鹽和香油，最後撒上小蔥段，拌勻就可以吃了。
主料：兩張豆腐皮，小蔥若干調料：花椒、幹辣椒、鹽、香油熗拌豆腐絲做法：1、用熱水將豆腐皮燙一下，以為我擔心它不是很乾淨，吃了之後造成腸胃負擔，所以用熱水燙一下，有利於我們吃的放心。然後將燙過的豆腐皮切成細絲裝盤；2、將幹辣椒切成小碎斷放入小碗中，在鍋內加適量油，油熱後加入花椒，爆出香味後關火將花椒揀出，將油倒入盛辣椒的小碗中，頓時你就會聽到噼噼啪啪的響聲，問到一股水煮魚般的味道；3、講辣椒油均勻的撒在豆腐絲上，再加上鹽和香油，最後撒上小蔥段，拌勻就可以吃了。
東北熗拌幹豆腐絲的做法
幹豆腐捲起來，用刀切成細絲。
鍋裡水燒開，放入切好的幹豆腐絲，煮1分鐘。
將胡蘿蔔和洋蔥切成絲，香菜切成段，蒜切成末。
把胡蘿蔔、洋蔥、香菜和蒜放入豆腐絲中，加入鹽、糖、生抽、醋和香油，攪拌均勻。
起鍋熱油，放入幹辣椒，翻炒幾下後淋在豆腐絲上。
最後撒上黑芝麻，這道東北熗拌幹豆腐絲就做好了。
1、準備幹豆腐，將幹豆腐切絲，儘量切幼絲。
2、準備白菜，將白菜切絲。
3、準備大蒜，將大蒜切沫。
4、將幹豆腐絲和白菜絲放在一個盆裡。
5、再放入大蒜沫，鹽，醬油，一起拌勻，這樣就完成了，一盆幹豆腐拌白菜絲就做好。