如何做白灼蝦蘸汁

　　主料：鮮活基圍蝦、蔥姜、白酒一勺。

　　步驟：

　　1、基圍蝦洗淨，減去蝦鬚，瀝乾備用。

　　2、鍋中倒入少許油，待6成熱時，放入切好的蔥白和薑片，倒入少許白酒，再加入適量清水。

　　3、待水開後，放進基圍蝦灼熟，然後出鍋迅速放入冰水中浸泡一會。

　　4、瀝乾水分後，蘸以辣椒豉油或其他你喜歡的料食用均可。

　　用料：基圍蝦、白酒、冰水、海鮮醬油、日本青芥末。

　　做法：

　　1、基圍蝦洗淨，颳去蝦線，瀝乾備用；

　　2、加入適量清水，放入切好的蔥白和薑片，倒入少許白酒，水開後放蝦灼熟，直至變紅；

　　3、出鍋迅速放入冰水中浸泡三分鐘，撈起來瀝乾水份；

　　4、在小碟內倒入海鮮醬油，加入日本青芥末即可。

　　白灼蝦蘸汁的做法：

　　一.材料：鮮活基圍蝦、 蔥姜、 白酒一勺。

　　二.做法：

　　1、基圍蝦洗淨，減去蝦鬚，瀝乾備用;

　　2、鍋中倒入少許油，待6成熱時，放入切好的蔥白和薑片，倒入少許白酒，再加入適量清水;

　　3、待水開後，放進基圍蝦灼熟，然後出鍋迅速放入冰水中浸泡一會;

　　4、瀝乾水分後，蘸以辣椒豉油或其他你喜歡的料食用即可。