如何做白蘿蔔麵條好吃又簡單

　　1、把姜、香菜和蒜切碎，大蝦去蝦線，剁碎成蝦泥。

　　2、蝦泥中放入蔥、姜、鹽、料酒、生抽、生粉和水。

　　3、白蘿蔔去皮切片，切成細絲，鍋中放入清水和薑絲，放入白蘿蔔絲。

　　4、水開後，撈出浮沫，用勺子盛出蝦泥整成圓形丸子，蝦丸下入鍋中。

　　5、鍋中放入鹽，撒上香蔥、胡椒粉和香油下一些麵條即可。

　　1、鍋加水燒開，關小火，將雞蛋磕入鍋內，煮至蛋清凝固，蛋黃呈溏黃時，撈出待用。

　　2、將碗內加入香油、生抽、鹽、雞精、陳醋，澆入煮荷包蛋的開水，攪拌均勻，調成調料汁。

　　3、鍋內水燒開，下入綠豆芽和白菜片焯水2-3分鐘，撈出，放在冷水中投涼，撈出瀝淨水待用。

　　4、鍋內重新加入水燒開，下入麵條煮制，將麵條煮熟，放在大碗內。

　　5、淋入調好的調料汁，加入煮好的雞蛋，綠豆芽和白菜，在加入1湯匙老乾媽，吃時拌一下就可以了。

　　1、挑選優質黃豆，將黃豆洗淨，涼水下鍋，煮至八成熟，撈出，晾曬一個小時後撒上一層薄薄的麵粉，攪拌均勻。

　　2、將黃豆放置房間4天時間，等待黃豆自然發酵，發酵後上面會長出一層綠毛。

　　3、將西瓜瓤取出放置到乾淨的盆裡，把西瓜瓤搗碎與發酵後的黃豆攪拌均勻，可以依據個人口味放入花生豆、瓜子仁等食材，然後放入鹽、花椒、大料、蔥花、姜、味精等調料

　　4、攪拌均勻後，用乾淨紗布將盆口密封，放置太陽下面暴曬，每天都要用筷子攪拌一下，暴曬時間一個月左右，西瓜醬曬成紅褐色即可食用。

　　5、西瓜醬可以直接吃，用油炒一下味道更佳，它既可以在炒菜時候作為調料，又可以和麵條一起拌著吃。