1、雞蛋2個、米飯300克,大蔥1/3根、鹽1小匙。
2、【做法】
(1)雞蛋打散成蛋液,待鍋中的油燒到六成熱時,把蛋液倒入。
(2)迅速用筷子在蛋液中做畫圓圈的動作,直至蛋液凝固並攪成碎粒,待雞蛋出香味後,盛出備用。
(3)鍋中倒入約煎1個荷包蛋所用的油,把米飯放入鍋中炒散,待米粒的表面裹上油後,將蔥花放入,翻炒均勻。
(4)把雞蛋碎倒入鍋中,與米飯翻炒均勻後用鹽調味出鍋。
1、雞蛋2個、米飯300克,大蔥1/3根、鹽1小匙。
2、【做法】
(1)雞蛋打散成蛋液,待鍋中的油燒到六成熱時,把蛋液倒入。
(2)迅速用筷子在蛋液中做畫圓圈的動作,直至蛋液凝固並攪成碎粒,待雞蛋出香味後,盛出備用。
(3)鍋中倒入約煎1個荷包蛋所用的油,把米飯放入鍋中炒散,待米粒的表面裹上油後,將蔥花放入,翻炒均勻。
(4)把雞蛋碎倒入鍋中,與米飯翻炒均勻後用鹽調味出鍋。
1、將雞蛋攤成蛋皮,切成絲。
2、雞肉洗淨切成細絲用澱粉,少許精鹽、糖拌勻醃片刻。
3、蔥洗淨切成蔥花,備用。
4、將鍋內倒入花生油,用旺火燒熱後放入雞肉絲、蝦仁和料酒同炒至熟。
5、加入米飯、蔥花。
6、撒入蛋絲炒透,即可裝盤。
1、蒸好的熟米飯,放入盤中備用。
2、雞蛋打入碗中,攪拌均勻備用。
3、香蔥,胡蘿蔔,火腿,切丁備用。
4、鍋中燒油,大火燒至六七成熱。
5、下入雞蛋炒散,放入漏斗備用。
6、熱鍋下油,放入香蔥,胡蘿蔔丁,火腿丁炒香。
7、放入大米翻炒,加鹽,胡椒粉。
8、中火翻炒均勻後,加入炒好的雞蛋塊。
9、翻炒均勻淋香油出鍋。
10、美味的蛋炒飯就做好了。