1、腐竹1根、姜適量、香菇5朵、生抽適量、老抽適量、料酒適量、蔥適量、五花肉400克。
2、雜菜炒肉的做法:腐竹幹木耳用溫水泡發,泡發好後,木耳撕成小朵,香菇洗淨切兩半。小青菜洗淨,切段。
3、五花肉洗淨,切成薄片。炒鍋加熱倒少量油,放肉片下鍋煸炒。
4、調成中火,大約煸炒4到5分鐘,五花肉的油脂都被煸出來。
5、炒出來的油裝出來一大部分(可以倒掉,也可以下次炒其他菜時放點),放入蔥姜,依次加入適量的鹽(少量),生抽,老抽,料酒,白糖。
6、先倒入木耳翻炒1分鐘。再放入香菇翻炒半分鐘。加入腐竹翻炒1分鐘。
7、最後倒入小青菜段,翻炒半分鐘,即可關火,利用餘溫將所有菜攪拌均勻,即可裝盤。
1、主料:精瘦肉300g、老乾媽香辣菜3袋、蒜頭3個、鹽適量、料酒一勺。
2、精瘦肉切末,蒜頭切末,老乾媽香辣菜開啟備用。
3、熱鍋涼油,放入肉末,炒熟,放點料酒,再放入蒜末,炒至一會,放一丟丟鹽,最後再放入老乾媽香辣菜,炒勻,出鍋!
1、臘菜150克豬肉150克,香芹、薑蓉適量,生抽、料酒、辣椒醬適量。
2、豬肉切成肉片,加適量的鹽、薑蓉、生抽、料酒醃製幾分鐘。
3、開火下油,放肉片進去翻炒。
4、翻炒到肉片變顏色就鏟到鍋邊,再下適量的油到鍋空格,然後下薑蓉進去爆出香味。
5、把臘菜下到鍋空格,加適量的鹽、小半勺生抽、1小勺辣椒醬。
6、煸炒入味。
7、然後混合肉片翻炒一下,放香芹進去。
8、翻炒30秒左右就可以出鍋了。
1、準備蒜片、蔥花、辣椒段,包菜撕片,豬肉切片。
2、倒入食用油,放蔥花、蒜片、肉片,煸炒豬肉至變色。
3、倒入包菜,大火翻炒至包菜斷生。
4、加生抽、雞粉、鹽、辣椒,翻炒均勻即可。
5、包菜炒肉是一道家常菜,主要食材有包菜、瘦肉等,調料有油、鹽、雞精等。該道菜主要是透過將食材倒入鍋中炒制 ...
1、食材:豬肉200g、梅菜200g、姜適量、蒜頭適量、辣椒適量、鹽適量、油適量、醬油適量。
2、梅菜提前用熱水泡發2小時後,洗乾淨切碎。
3、豬肉洗乾淨後,切片。
4、辣椒、姜、蒜頭切碎。
5、鍋中倒油,倒入豬肉,翻炒至熟透(期間加入辣椒、鹽和老抽),盛出放一旁備用。
6、鍋中倒油, ...
做法如下:
準備材料:300克盤菜、100克豬肉、100克青椒、50克木耳、50克蒜、20克幹辣椒、20克蔥、20克姜。
1、將蘿蔔肉切成片,弄好調料備用,放兩個青椒和一點木耳;
2、鍋內放油,放生薑炒出香味後再放肉炒,加點料酒,再加點醬油,然後放蘿蔔炒;
3、等炒到半熟放適量的鹽,加入豆 ...
1、準備原料:袋五花肉100克,生薑1塊,蒜2瓣,尖椒1個,紅尖椒1個,植物油10克。
2、紅椒、青椒切成顆粒狀。
3、五花肉切成丁。
4、生薑、大蒜瓣切成末。
5、鍋裡放入適量油,燒到七成熱,加入五花肉翻炒。
6、加入青紅椒翻炒。
7、加入外婆菜充分翻炒入味。
8、加入姜、蒜 ...
1、原料:蕨菜、豬肉裡脊、胡蘿蔔、幹辣椒。調料:鹽、料酒(黃酒)、糖、生抽、味精、澱粉、雞蛋清、薑汁、鹼、豬油(煉製)。
2、新鮮的蕨菜提前用開水焯一下,入涼水浸泡兩小時以上;
3、蕨菜瀝乾水分,切成段;
4、豬裡脊、胡蘿蔔切絲,姜蒜切末,紅椒切碎;
5、胡蘿蔔提前焯水;
6、熱鍋冷油 ...
1、用料:羊角菜(莖瘤芥)2顆(500g)、乾紅辣椒2個、花椒5粒、青蒜苗1根、雞精1勺、白糖少許、姜1片。
2、羊角菜剝去頭部老皮,洗淨,放入泡菜壇中,泡製48小時。
3、撈出切絲,擠幹多餘的鹽水。
4、青蒜苗,乾紅辣椒,切節,姜切絲,花椒備齊。
5、淨炒鍋下少許油(油要少),燒熱下薑絲 ...
食材洗淨,蔥姜切好,辣椒切成段,然後將白菜撕成小片,豬肉切片,放在一旁備用。鍋中油熱後下入蔥姜以及豬肉片煸炒,炒至肉片變色加入包菜,繼續翻炒,然後加入生抽、雞粉、鹽等調味,翻炒均勻即可出鍋。
包菜炒肉做法
準備食材:包菜、豬肉、蒜、蔥、辣椒、生抽等
1、首先將食材全部清洗乾淨,蒜切片,蔥切成蔥 ...