如何做魚+具體操作步驟

　　1、材料有草魚，花椒，幹辣椒，豆瓣醬，八角，香葉，胡椒粉，雞蛋，澱粉，姜蒜。

　　2、將魚起片，魚片裡放進胡椒粉，雞蛋只要雞蛋清，倒進魚片裡，澱粉用水衝成粘粘的澱粉水，也倒進魚片裡一起用手攪拌均勻靜置醃製。

　　3、幹辣椒切塊，喜歡吃更辣的可以加點小米辣，香葉八角，豆瓣醬一起放鍋裡炒香，鍋裡的油要多一點。

　　4、爆炒後加水熬製，可以放進魚骨頭一起熬，10分鐘左右。

　　5、用另外的鍋燒水把配菜燙一下，6成熟就好，然後，裝盤底。

　　6、魚片用另外的鍋，燒水燙熟，水開10秒就熟。

　　7、最後，放一點姜碎，蒜蓉，蔥花和幹辣椒粉。鍋裡燒熱油，倒上去。你會聽到滋滋的聲音。大功告成，色香味俱全。

　　1、開水和麵。首先是將小麥麵粉倒進一個盆中，注意麵粉不要太多，否則和麵的時候容易將麵粉灑出。

　　2、將滾燙的開始緩緩到進麵粉中，用筷子不斷攪拌，使麵粉能夠均勻的柔和在一起，開水不要太多。

　　3、麵粉揉成粘合狀最佳。用筷子不斷攪拌，保障沒有乾麵為止。放置到一側，進行省面。

　　4、熬油。熱鍋中倒入適量的食用油，用於炸糖糕，根據自己做的份量倒入適量的食用油，最好多寫油，這樣方面炸，而且要保障糖糕不能蘸鍋底。

　　5、揉麵。麵粉省20分鐘左右之後，就可以揉麵，揉成沒有氣泡的麵糰。準備好油（由於湯的面比較黏，所以用油塗抹在手上，可以讓面不沾手），糖。

　　6、拿一塊麵團，做成餃子型別面片（不過要厚，不然放入油鍋中容易爛），將糖新增到中間，然後封口，要保障糖糕團沒有縫隙，否則糖會被漏出。

　　7、將糖糕放入油鍋中開始炸。看到油鍋中的糖糕表面上色之後，基本上就已經熟了，可以進行出鍋了。

　　1、將大米浸泡一天一夜，再洗淨，洗兩遍就可以，洗太多次會把營養洗掉。

　　2、然後把洗淨的大米放入大鍋中旺火翻炒，不停的翻炒。

　　3、直到大米顏色變得有點微黃，可以聞到香味為止，撈上來冷卻。

　　4、將所有炒好的大米撈上來，放在容器裡冷卻就可以了。