如何儲存冬筍不會腐爛

　　1、封藏法：取酒罈或沿口完整的陶土罐或缸一隻，將無破損的冬筍放入，並用雙層塑膠薄膜蓋口紮緊；或取不漏氣的塑膠袋，裝筍後紮緊袋口，這種方法能保鮮20-30天左右。

　　2、蒸製法：將冬筍剝殼洗淨，個大的對半切開，放蒸鍋中蒸熟或放清水鍋中煮至五、六成熟以後撈起，攤放在籃子裡，掛放在通風處，可以保鮮1-2周。這種方法適宜儲存有破損的冬筍或準備近期食用的冬筍。

　　冬筍是立冬前後由毛竹（楠竹）的地下莖（竹鞭）側芽發育而成的筍芽，因尚未出土，筍質幼嫩，是一道人們十分喜歡吃的菜餚。主要產區為貴州赤水、四川宜賓、福建、江西、浙江、湖南、廣西等地，其中貴州赤水冬筍因土質和環境原因，草酸含量低可以直接炒，有不過水不麻口的特點。雖然採挖冬筍影響竹子繁殖，但合理採挖不僅可以保證竹子正常生長，也可以增加經濟收入，滿足消費者需求。

　　紅薯是一種塊根植物，皮薄，水分含量和糖分含量都很高。

　　雖然收穫以後被迫休眠，可事際上仍在進行著澱粉轉化活動，所以，在儲存期間，溫度，溼度的變化直接影響到紅薯的健康狀況。

　　紅薯最適合的儲藏的溫度在9攝氏度到15攝氏度之間，熱了它會長芽，冷了就會被凍傷。

　　而且紅薯對溼度要求也很高。太乾燥，水分會很快流失。太潮溼，又會受到病菌的侵擾，很快腐爛。一般說來，紅薯的儲藏間裡的空氣相對溼度一般要在百分之八十五到百分之九十五之間。

　　滿天星花儲存時不會腐爛的方法為將滿天星花束扎製成為幹滿天星花束。乾花束與盛開的鮮花或枯萎的花不同，是在其生長的某個階段脫水乾燥處理而成，失去水分後生長變慢，但仍在生長直至生命終結，如果編飾好的話一般可放置3個月。將幹滿天星成束捆紮，吊掛於通風良好之處風乾，儘量避開陽光照射，不能放在日光及潮溼的地方防止水分的蒸發及發黴變質。若一個月噴一次硬化劑，可以延長壽命。

　　幹滿天星花束扎制方法為：

　　將防蟲劑、乾燥劑與帶有莖、枝的花、葉、果實用報紙包起放入紙箱中，並用膠帶封好防潮防蛀；果實則連同防蟲劑一起放入密封容器中，注意環境陰涼乾燥即可。