1、顏色：麵粉很白，薯粉相對來說暗陳一點。
2、氣味：麵粉就麵粉的香味，薯粉稍有點酸的感覺。
3、加水：麵粉遇水就會成麵糊，薯粉也會成麵糊，但是會像澱粉一樣放置一段時間就會水粉分離。另外，用水和一點，麵粉有面筋不易斷裂，薯粉沒麵筋，不能抻。
1、用麵粉和糯米粉混合，然後揉搓成一個一個的小丸子，接著放到水裡面煮熟，在裡面放冰糖，這樣盛起來之後，好喝又好吃的甜湯丸子就完成了。
2、或者也可以在麵粉和糯米粉混合之後，先團成團，然後壓成薄餅狀，在裡面報上芋泥、豆沙等等自己喜歡的餡料，然後再裹起來團成團狀，最後在外面撒上一層白芝麻，放到油鍋裡煎炸，炸至兩面金黃就可以出鍋了。
麵粉和自發粉不一樣。
麵粉：麵粉是一種由小麥磨成的粉狀物，按麵粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉，主要營養成分有蛋白質，糖類 ，主要食用功效是養心益腎，除熱止渴，健脾厚腸，麵粉是中國北方大部分地區的主食，以麵粉製成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異，需要選擇乾燥的地方儲存。
自發粉：採用精研細磨加工而成的優質小麥粉為原料，經過新增富含營養的營養膨鬆劑，預混而成的高檔家庭必備產品，自發粉的特點是方便，快捷，無需技術，人人都可成為麵點家，其方便處在於只需在麵粉中新增適量的水即可製作各種高中低檔面製品，但自發粉因其自身特點不能製作水餃，麵條類產品。
１、用處不同：麵包專用粉只用於加工麵包。高筋粉蛋白含量高，除用做麵包外，還可用作麵條、水餃、披薩等。
２、成分不同：高筋粉的蛋白質含量一般是１１％~１３％，而麵包粉的蛋白質含量通常在１４％以上。麵包粉為提高麵粉的麵包製作效能向麵粉中新增麥芽、維他命以及谷蛋白等，增加蛋白質的含量，以便能更容易地製作麵包 ...
蛋糕用低筋粉做的，成品鬆軟，糯米成熟後粘性較大，適合做粘糕。糯米粉是發不起來的，不能做蛋糕的。
麵粉就是小麥粉，但它也分為高筋麵粉和中筋麵粉和低筋麵粉三種，一般做包子、饅頭、餃子皮、麵條都是以高筋麵粉為主。糯米粉是用糯米打成粉，平時吃的湯圓就是用糯米做的，它摸起來是比較爽身的，不像麵粉有點粘手，感覺象 ...
區別如下：
1、小麥粉是小麥直接磨成的粉，帶有小麥的外皮和中間部分，是粗糧。
麵粉就是小麥去了皮的中間部分，是麵粉。
2、小麥粉：小麥經磨製加工後，即成為小麥麵粉，也稱小麥粉或者麵粉。營養物質主要是澱粉，其次還有蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等。營養分析麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵 ...
1、麵粉是一種由小麥磨成的粉末。按麵粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。麵粉是中國北方大部分地區的主食。以麵粉製成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異。
2、石灰粉是以碳酸鈣為主要成分的白色粉末狀物質。應用範圍非常廣泛，最常見的是用於建築行業，也就是工業用的碳酸鈣。另外 ...
麵粉和糯米粉的區別
麵粉是小麥加工而成的粉末，按麵粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。糯米粉是稻的變種糯稻的種子磨成的粉，又叫江米粉。
用途不同
小麥麵粉一般用來做包子，餃子，麵條，饅頭，糕點等等。糯米粉是稻的變種糯稻的種子磨成的粉，又叫江米粉，是湯圓、元宵的 ...
麵粉更粗糙一些，而且相對與蘇打粉不是那麼的明亮，白淨；蘇打粉的手感更加滑，而且顆粒很細；同時放入醋中，蘇打粉是可以冒泡的，麵粉則不會；嘗一下，蘇打粉略有鹼性的味道，有些澀。 ...
麵粉每100克含344大卡，糯米粉每100克含360大卡。比較起來是糯米含熱量高。
麵粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按麵粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。
糯米浸泡一夜，水磨打成漿水，用個布袋裝著吊一個晚上，待水滴乾了，把溼的糯米粉團掰碎晾乾後就是成品的糯米粉。 ...