如何分辨牛排的種類和口味

　　第一、 肋眼牛排又被稱之為肉眼牛排，這個部位的牛肉運動量是比較少的，肉比較嫩，並且還有一點兒脂肪在上邊。

　　第二、 菲力牛排又被稱之為是牛裡脊，也是我們常說的牛柳，平時這個部位是沒有什麼運動量的，所以肉質吃起來就比較爽口。

　　第三、 T骨牛排形狀呈現為T字，基本上是西冷以及菲力組合而成的，口味吃起來就比較獨特，很多人都比較喜歡。

　　第四、 西冷牛排又被稱之為是沙朗牛排，是牛肉的後方嫩腰部位，有的人覺得稍微有點兒厚，但是肉質是不錯的，也比較有嚼勁兒。

　　辣椒種類和口味的區分：菜椒燈籠椒，該種味不辣而略帶甜或稍帶椒味；朝天椒，成熟後紅色或紫色，味極辣；簇生椒，在梗上直立生，成熟後成紅色，味很辣。

　　辣椒，別名：牛角椒、長辣椒、菜椒、燈籠椒，拉丁文名：CapsicumannuumL，為木蘭綱、茄科、辣椒屬一年或有限多年生草本植物。

　　1、海釣用釣線的種類主要分碳線、尼龍線和佈線（PE）三種，其用途是根據不用釣法採用不同釣線來區別的。

　　2、碳線：吸水率比較低，切水性好，沉水自然而且快，具有抗磨性好的特性，且可長時間使用，在海釣中多被用於子線，價格比較貴。

　　3、尼龍線：其主要材料是尼龍，一般的垂釣中廣泛被使用（因價格相對便宜），但其抗磨性和吸水沉水性較碳線差。在投釣，手絲釣，磯釣中作主線用，但磯釣中要選擇專用的浮水 或半浮水性的專用磯釣尼龍線，使用中應注意當所用磯釣線受過比較大的拉力後，應將最前端的一段剪去，原因是受了較大拉力後，最前端的一段線會因受力破壞了線內部浮水結構，線的拉力大大降低且沒有了浮水效能。

　　4、佈線：吸水率高，抗磨性和抗拉性最好，多被用於200-300米深海垂釣，如船釣，鐵板路亞（假餌），拖釣等，也被用於岸邊釣底層魚。但這種線彈性和柔軟性差，在水中的自然效果相對差。

　　5、海釣線中碳線和尼龍線多數以號數代表其拉力，1號線相當於4磅的拉力，以此類推。佈線也有號數，其線徑與炭線和尼龍線差不多，但拉力大的多，所以選用時要看清所標的拉力值。除此之外，海釣中還有鋼絲線，專門用於釣牙齒鋒利的魚類。