如何判斷水燒開了

　　煮水將近沸騰時，常發出嘶嘶的鳴聲。這是由於接觸煲底的水先受熱，當底層的水溫度升至100攝氏度時，就首先變成水蒸氣向上升。這時上層的水溫度仍不足100攝氏度，當蒸汽的小氣泡升至低於100攝氏度的水層時，就迅速變回水滴。這種先膨脹又再收縮的過程，就引起水的振動。當大量的小氣泡從煲底上升時，就發出嘶嘶的鳴聲。

　　飲水機在生活中比較常見，一般情況下飲水機的水是不燒開的，最高可燒到90℃左右，而部分飲水機會有能將水燒到100℃的標識，但大部分飲水機沒有此標註，而市面上的飲水機都能將水燒到80～90℃的居多。

　　飲水機是將桶裝純淨水（或礦泉水）升溫或降溫並方便人們飲用的裝置。機器上方放桶裝水，與桶裝水配套使用，飲水機，歸納起來分為溫熱、冰熱、冰溫熱三種類型，冰熱機又分半導體制冷飲水機和壓縮機式製冷飲水機兩種。

　　不能。水燒開10分鐘以上就不能喝了，裡面含有有毒物質亞硝酸鹽。大量亞硝酸鹽可使人直接中毒，因為亞硝酸鹽與人體血液作用，形成高鐵血紅蛋白，從而使血液失去攜氧功能，使人缺氧中毒。