1、看:新鮮的香菇褐色表面是否有白色或綠色的粉末狀黴菌,表面顏色是否變黑或變紅,如有則是發黴變質的現象,如果是幹香菇的話,一旦變質了顏色也會有變化,裡面還可能長蟲子。
2、聞:聞香菇是否有異味,還有無香菇特殊香氣,如果聞著味道散發一股黴味、發酵腐敗食物的味道,則說明香菇是發黴變質了,乾製的香菇如果壞了還可能聞到一股其他的特殊異味。
3、摸:用手摸、捏鮮香菇時,有無溼潤黏滑感,按壓還有無彈性,是否很容易變形,如黏滑又無彈性的香菇就是變質的香菇,而幹香菇一旦不幹燥了,手發黏,那這些肯定是壞的。
1、看:新鮮的香菇褐色表面是否有白色或綠色的粉末狀黴菌,表面顏色是否變黑或變紅,如有則是發黴變質的現象,如果是幹香菇的話,一旦變質了顏色也會有變化,裡面還可能長蟲子。
2、聞:聞香菇是否有異味,還有無香菇特殊香氣,如果聞著味道散發一股黴味、發酵腐敗食物的味道,則說明香菇是發黴變質了,乾製的香菇如果壞了還可能聞到一股其他的特殊異味。
3、摸:用手摸、捏鮮香菇時,有無溼潤黏滑感,按壓還有無彈性,是否很容易變形,如黏滑又無彈性的香菇就是變質的香菇,而幹香菇一旦不幹燥了,手發黏,那這些肯定是壞的。
1、如果椰子油變成黑色,或者有一股怪味道,那就是變質了,這種情況是不能拿來外用的,所以不過不管什麼東西,變質了最好不要使用,否則可能會產生不良影響。
2、椰子油為白色或淡黃色脂肪,其化學效能非常穩定,不管融化還是凝固,都不用擔心會變質,這種植物油在常溫中至少可放置2-3年,而且不需要冷藏儲存,非常好用。需要注意的是,水分會引起椰子油出現變化,椰子油中摻了水會導致雜菌繁殖,引起椰子油變質,因此儲存時,不要把水弄到椰子油裡面。
黃酒色澤鑑別——黃酒應是琥珀色或淡黃色的液體,清澈透明,光澤明亮,無沉澱物和懸浮物。
黃酒香氣鑑別——黃酒以香味馥郁者為佳,即具有黃酒特有的酯香。
黃酒滋味鑑別——應是醇厚而稍甜,酒味柔和無刺激性,不得有辛辣酸澀等異味。
黃酒酒度鑑別——黃酒酒精含量一般為14.5%~2黃酒因貯存、保管不善出現了混濁,只要滋味無改變,仍可飲用;但是黃酒被細菌汙染,酒面上懸浮一層薄膜,酒液混濁有沉澱物,口味果酸甚至發臭,這種酒已變質,不能飲用。
黃酒因貯存、保管不善出現了混濁,只要滋味無改變,仍可飲用;但是黃酒被細菌汙染,酒面上懸浮一層薄膜,酒液混濁有沉澱物,口味果酸甚至發臭,這種酒已變質,不能飲用。