1、在挑選魚時、看那魚的眼睛，如果那眼睛是全白色的。
2、那麼那魚已經死了很久的了、如果那魚眼睛沒有發白而且中間有黑點。也就是說那眼睛有黑瞳孔。
3、說明那魚剛死沒有多久！這樣就能快速把剛死的與死了很久的分別出來了。
1、在挑選魚時、看那魚的眼睛，如果那眼睛是全白色的。
2、那麼那魚已經死了很久的了、如果那魚眼睛沒有發白而且中間有黑點。也就是說那眼睛有黑瞳孔。
3、說明那魚剛死沒有多久！這樣就能快速把剛死的與死了很久的分別出來了。
1、捏殼：螃蟹殼變軟說明死的時間比較長。
2、看重量：若是螃蟹重量減輕，很空也說明死的時間長，尤其是冰凍螃蟹。
3、看腿：蟹腿耷拉下來，很鬆也說明死的時間較長。
4、聞味道：如聞到螃蟹有腥臭味，說明海蟹已腐敗變質，不能再食用。
看身體是否僵硬，如果還柔軟，表示剛死不久，如果體表膜開始脫落，眼睛發白，死亡時間則有三四天，如果肉開始腐爛，則表明在常溫下有一個星期。甲魚是鱉的俗稱，也叫團魚、水魚、是卵生兩棲爬行動物，是龜鱉目鱉科軟殼水生龜的統稱。共有20多種。中國現存主要有中華鱉、山瑞鱉、斑鱉、黿，以中華鱉最為常見。
如何鑑別死甲 ...
1、觸碰：新鮮活著的鮑魚，如果觸碰它，它是會有一定的收縮的。
2、撈出：將鮑魚撈出水面的時候，活的鮑魚一般會抱在一起。
3、撒鹽：在鮑魚的身上撒少量的鹽，活的鮑魚一般會動，這是由於鮑魚對於鹽十分敏感。
4、觀察足部：將鮑魚足部朝上，觀察它是否會活動，活鮑魚一般會動。 ...
1、捏殼：殼變軟說明死的時間比較長。
2、看重量：重量減輕，很空也說明死的時間長。
3、看腿：蟹腿耷拉下來，很鬆也說明死的時間較長。
4、螃蟹死了一定不能吃了。當螃蟹垂死或已死時，蟹體內的組氧酸會分解產生組胺。組胺為一種有毒的物質，隨著死亡時間的延長，蟹體積累的組胺越來越多，毒氣越來越大，即使 ...
1、捏殼：殼變軟說明死的時間比較長。
2、看重量：重量減輕，很空也說明死的時間長。
3、看腿：蟹腿耷拉下來，很鬆也說明死的時間較長。
4、螃蟹死了一定不能吃了。當螃蟹垂死或已死時，蟹體內的組氧酸會分解產生組胺。組胺為一種有毒的物質，隨著死亡時間的延長，蟹體積累的組胺越來越多，毒氣越來越大，即使 ...
聞氣味，新鮮的魚腥味非常小。看魚腮，新鮮的魚腮是鮮紅色的，有時候買來的魚腮發白或有點發暗，就證明時間有些久。看眼睛，新鮮的魚眼球是透明而清澈的，微凸，如果眼球有點發渾，就要注意。摸魚鱗和魚肚，堅實，不發軟的就新鮮。 ...
1、形狀
剛死或未死透的小龍蝦還保留了一部分蛋白質，有一定的彈性，蝦尾經過高溫烹煮後還是可以彎曲的。而死的時間越久的小龍蝦流失的蛋白質越多，蝦尾在高溫烹飪過程中彈性越差，形狀會越直。
2、口感
剛死或未死透的小龍蝦的肉質中還保留了一點蛋彈性，吃起來口感比較有嚼勁。而小龍蝦死的時間越久肉質是軟乎 ...
1、捏殼：殼變軟說明死的時間比較長。
2、看重量：重量減輕，很空也說明死的時間長。
3、看腿：蟹腿耷拉下來，很鬆也說明死的時間較長。
4、螃蟹死了一定不能吃了。當螃蟹垂死或已死時，蟹體內的組氧酸會分解產生組胺。組胺為一種有毒的物質，隨著死亡時間的延長，蟹體積累的組胺越來越多，毒氣越來越大，即使 ...