把炒鍋有油漬的地方直接用火燒，燒到鍋透紅時，油漬就慢慢剝落，如果還不夠乾淨，用鐵鏟鏟乾淨即可。用小蘇打沾水塗在有油漬的地方，靜等五六分鐘，然後用清潔球擦乾淨就即可。
炒鍋是中國一種烹飪工具，為鍋的一種，特徵是頂部開口大，圓底，由於中國南方食物多以小炒為主，故炒鍋設計成有手柄以方便拋炒。炒鍋主要用作煎或炒食物，但也可以用作蒸、燉、炸等其他不同的烹飪方法。炒鍋是中國及東南亞的主要煮食工具。
把炒鍋有油漬的地方直接用火燒，燒到鍋透紅時，油漬就慢慢剝落，如果還不夠乾淨，用鐵鏟鏟乾淨即可。用小蘇打沾水塗在有油漬的地方，靜等五六分鐘，然後用清潔球擦乾淨就即可。
炒鍋是中國一種烹飪工具，為鍋的一種，特徵是頂部開口大，圓底，由於中國南方食物多以小炒為主，故炒鍋設計成有手柄以方便拋炒。炒鍋主要用作煎或炒食物，但也可以用作蒸、燉、炸等其他不同的烹飪方法。炒鍋是中國及東南亞的主要煮食工具。
1、採用大量的菸灰進行清洗。將菸灰在填過的黑垢處，然後用鐵絲進行清洗，就會取得非常好的效果。
2、使用小蘇打和白醋混合。這兩種混合會產生氫氧化鈉，屬於弱鹼性的鹽，同樣的，在鐵鍋的黑垢處塗上這兩種混合物，過一會兒鐵鍋就會變得非常的軟弱，並且將這種黑垢和鐵鍋分離開來。
1、可以採用倒扣火燒法去油垢。開啟點燃煤氣，調到最大火候，然後把鐵鍋倒扣到火焰上，燒到鐵鍋稍稍發紅後，就停火，用鍋鏟猛鏟鍋底的油垢，很快就脫落了。
2、如果家裡有廢棄的食用油，例如炸魚後的廢油，則可以把鐵鍋倒扣在猛火上乾燒，燒到鐵鍋冒黑煙快要通紅後，就把廢油往油垢處潑，廢油會燃燒起來，快要燒完了再潑，潑個兩三次即可，然後停火，用鍋鏟等東西敲一下鐵鍋（不需要怎麼用力），整個油垢就掉啦。
3、如果是砂鍋、搪瓷鍋或是不鏽鋼鍋的鍋底油垢，可以用白醋泡軟鍋底油垢，如果考慮減少醋量，則可以在油垢上塗醋，幹了再塗，多塗幾次。泡夠一小時以後，找來玉米芯之類的軟硬適中的東西，稍用力擦一下，就能徹底去掉油垢。