有四種日常的方法:
1、若是剛從土裡出來,可先曬乾,編成麻花辮掛在屋簷下。一定要確保乾燥、通風,淋不到雨。
2、找個容器,如罐子、罈子、桶都可。把洋蔥放裡面,口要封好,防止有空氣進去。
3、放在冰箱裡,把洋蔥裝入一個袋子,口紮緊,若家裡有乾燥劑放袋裡去,進行冷藏。
4、用保鮮薄包好,放在乾燥的地方。
有四種日常的方法:
1、若是剛從土裡出來,可先曬乾,編成麻花辮掛在屋簷下。一定要確保乾燥、通風,淋不到雨。
2、找個容器,如罐子、罈子、桶都可。把洋蔥放裡面,口要封好,防止有空氣進去。
3、放在冰箱裡,把洋蔥裝入一個袋子,口紮緊,若家裡有乾燥劑放袋裡去,進行冷藏。
4、用保鮮薄包好,放在乾燥的地方。
1、做貯藏的品種一定要選用具有多層的膜質鱗莖,莖管較細而能自己幹縮自封的品種。
2、適時收穫對洋蔥貯藏很重要,採收前7-10天應停水,造成乾燥環境,促使洋蔥鱗莖加速成熟,進入休眠。收穫過早,磷莖尚未長成,未成熟或未進入休眠的洋蔥,其鱗莖中可利用的養分含量高,容易發芽和引起病菌繁殖,造成腐爛。收穫過晚,易裂球,遲收遇雨,不易晾曬,鱗莖難於乾燥,容易腐爛。收穫時應選晴天進行,帶秧連根拔起。在田間晾曬3-4天,曬時不要曝曬,用葉子遮住蔥頭,只曬葉不曬頭,可以促進鱗莖後熟,外皮乾燥,以利貯藏。
3、冷庫貯藏冷庫貯藏為強迫休眠法,當洋蔥頭透過休眠即將發芽時,進入低溫的環境,使洋蔥繼續休眠以延長貯藏期。方法是在8月下旬洋蔥脫離自然休眠以前裝箱(筐)存放冷庫。入庫前先將挑選好的蔥頭預冷降溫,當洋蔥品溫接近貯藏溫度時,入冷庫貯藏,庫房溫度控制在0-3℃,相對溫度70%以下(64%左右)。溫度波動要儘量小,波動大易引起生理病變。溼度過低乾耗大,溼度過大,洋蔥表面易黴變和長白鬚。因此必須嚴格控制溫、溼度,同時要保證庫房內通風良好。
1、由於洋蔥受潮容易出現發芽,發黴和腐爛的現象,所以洋蔥要放在乾燥通風的地方儲藏,不要放在陽光照射的地方,空氣流暢又背陽的地方比較好。
2、洋蔥也可以掛起來儲存,利用女性夏天穿破的長絲襪,裝一個洋蔥打一個結,全部裝好後把它掛在通風背陽的地方存放起來,注意要防潮,當然這裡的長絲襪也可以用網兜代替。
3、自己產的洋蔥,量比較大,存放需要一定的空間,可以找個通風背陽的地方,用木板在地面搭個隔離架,再把洋蔥放在隔離架上,這樣可以避免洋蔥與地面接觸受潮,對洋蔥存放起到保護作用。
4、平時買幾個回家做菜吃的,記得直接暢放在廚房地面上,曬不到太陽就行,這樣存放也可以儲存一個星期,不會出現發芽變質腐爛現象。
5、洋蔥買回家後如果不及時吃掉,一定不要放冰箱,不要裝塑膠袋封口,這樣吸潮又不通風,洋蔥很快就會爛掉,不利於儲存。