1、使用棉花糖機前應檢查是否接通液化石油氣管道以及是否接牢,並確保沒有跡象顯示漏氣,方可可使用。
2、棉花糖機插好電源,觀察機器運轉是否平穩,當電機把轉盤正常轉起來時, 接通進氣源,開啟總氣閥,輕按下爐體前面的打火開關,逆時針方向旋轉,直至聽到嘀一聲後放手,並從不鏽鋼上盆觀察孔遷徙看是否已經點燃,以確定機器內已經著火;
3、預熱機器鋁轉盤2分鐘後,試放少些糖在出糖器內,當糖絲出來時準備工作完畢;
4、放入一勺糖到棉花糖機鋁轉盤出糖器內進行拉絲,2分鐘棉花糖絲便噴出
1、看棉花糖篩網是否堵住,如果堵住,需用鋼刷等硬體開通;
2、機器的轉速是否穩定,如果轉速慢,可以更換電機;
3、如果是燃氣棉花糖機,其火的大小也決定著出絲的效果;
4、白砂糖的顆粒大小。
重點不是甩糖,也有可能是加糖的時候由於中間是運動的,難免把砂糖甩出一些。棉花糖機中心是一個離心灌也就是加白砂糖的地方,經過加熱使糖液化,被旋轉的離心力甩出來,遇冷而又固化而成糖絲,經一個棍棒纏繞就成了棉花糖。以前是腳蹬的,加熱是用火烤。現在都是電動的,加熱也是靠電加熱。
把抹布在熱水中浸溼,擦掉甩出的糖。
棉花糖的製作方法:
材料:白糖適量、竹籤一根。
1、將白糖倒入機器出糖器內;
2、待糖絲飛出後,手拿一根竹籤順時針旋轉;
3、將糖絲纏繞到竹籤上,纏繞過程中保持手持竹籤的平衡度;
4、保持前後移動的狀態,均勻的將糖絲全部纏繞到竹籤上即可。 ...
1、注意控制溫度;糖是要經過加熱融化的,然後甩出來細絲冷卻才得到棉花糖,加熱的溫度太低會導致不能融化;
2、棉花糖機是製作棉花糖的專用機械,屬於金諾小型休閒食品機械。是腳踏式棉花糖機、紅寶石棉花糖機、手拉棉花糖機、A3型彩色棉花糖機、豪華燃氣不鏽鋼棉花糖機、直熱式棉花糖機的總稱。 ...
棉花糖機使用方法:
1、向左旋轉並向下接住點火開關點火,然後按下電源開關開動電機,讓出糖器預熱2分鐘;
2、用專用勺將白糖小心倒入出糖器噴頭中心,溶化的白糖在離心力的作用下,透過鋼絲網甩出遇冷凝為棉花糖;
3、將竹籤水平放置在出糖器上方,讓竹籤先粘上一些熱糖,待竹籤上有一些棉花糖,且糖絲效果較 ...
1、棉花糖機是製作棉花糖的專用機械,屬於小型休閒食品機械。是腳踏式棉花糖機、紅寶石棉花糖機、手拉棉花糖機、A3型彩色棉花糖機、豪華燃氣不鏽鋼棉花糖機的總稱。
2、優勢:無需停機,直接加糖,無間隔出糖,速度快,出糖率高,效果好。可以做彩色水果味棉花糖,儲存時間20個小時以上,也可把棉花糖絲做成一條手掌一 ...
1、食材:
蛋白40g、細砂糖20g、水40g、砂糖120g、吉利丁10g、玉米澱粉300g。
2、步驟:
(1)先將吉利丁用冷水浸泡備用,玉米澱粉炒熟後鋪在烤盤中,用雞蛋圓頭那端輕按出一個個小坑。
(2)細砂糖分三次加入蛋白中,打發至硬性發泡。
(3)120g細砂糖和水一起加熱到11 ...
1、奶鍋裡放入玉米油燒熱下入低筋粉攪拌。
2、然後下入分多次加入蛋黃攪拌。
3、倒入鮮奶攪拌成液體狀態。
4、蛋白加入棉花糖和白糖打發。
5、打發好的蛋白分三次加入蛋黃糊裡攪拌均勻。
6、攪拌均勻倒入模具裡,160度烤上45分鐘。
7、烤好放涼脫模即可。 ...
1、玉米澱粉放入鍋中小火炒熟,或者放入烤箱,中層上下火130度30分鐘左右 炒的時候鍋裡和竹鏟一定要乾燥,不然就會有結塊現象 炒熟的玉米澱粉分裝在杯蛋糕模中,以蓋住模具底部為宜,另外留一些當灑粉。
2、吉利丁粉用少量清水化開。
3、麥芽糖30克,細砂糖30克,水20毫升,攪勻,小火加熱。
4、 ...