如何快速剝枇杷去核

　　將枇杷洗淨備用，接下來用水果刀從中間切開將枇杷切成兩瓣，再將果核去除，同時將果皮去除即可。

　　1、將枇杷放入盤中，過水清洗乾淨，瀝乾。

　　2、一手握著枇杷，另外一手握著勺子，將勺子柄沿著枇杷向下刮一遍。將全部刮透的枇杷切去頭部柄部分。

　　3、如同剝橘子一樣，將枇杷的皮剝下，刮過的枇杷皮很容易剝離。

　　4、將枇杷四周的皮剝離乾淨，然後放入盤中，同樣剝其它枇杷，快速完成剝皮。

　　枇杷，別名：金丸、蘆枝。薔薇科、枇杷屬植物，枇杷原產中國東南部，其葉可入藥。

　　樹高３～５米，葉子大而長，厚而有茸毛，呈長橢圓形，狀如琵琶。別名又叫蘆橘、蘆枝、金丸、炎果、焦子。枇杷與大部分果樹不同，在秋天或初冬開花，果子在春天至初夏成熟，比其它水果都早，因此被稱是果木中獨備四時之氣者。枇杷的花為白色或淡黃色，有五塊花瓣，直徑約２釐米，以五至十朵成一束，可以作為蜜源作物。

　　枇杷泡蜂蜜需要去核，枇杷核中含有一種為氫氰酸的物質，這種物質帶有毒性，和蜂蜜泡水食用，容易使有毒成分滲透到飲品中，食用後引起身體不適，因此，在製作枇杷蜂蜜水時，要將枇杷核去掉。

　　枇杷，薔薇科、枇杷屬植物。常綠小喬木，高可達10米；小枝粗壯，黃褐色，密生鏽色或灰棕色絨毛。葉片革質，披針形、倒披針形、倒卵形或橢圓長圓形，長12-30釐米，寬3-9釐米。圓錐花序頂生，長10-19釐米，具多花；總花梗和花梗密生鏽色絨毛；花梗長2-8毫米；苞片鑽形，長2-5毫米，密生鏽色絨毛；花直徑12-20毫米。果實球形或長圓形，直徑2-5釐米，；種子1-5，球形或扁球形，直徑1-1.5釐米，褐色，光亮，種皮紙質。花期10-12月，果期5-6月。

　　1、先剝皮，用小刀在根部下一刀，不要割到果肉，割穿果皮就行，然後順帶掀起一塊果皮，再順勢剝開整個果肉。

　　2、去核的時候，小刀在根部戳一刀，圍著根割一圈，讓核和果肉脫離，一圈下來核還沒有分離，就拿住核反向扭一下。

　　3、處理好的果肉放在密封袋裡，進冷凍室儲存。