快速化開乳酪的方法：
微波爐法：先把乳酪用微波爐高火加熱1分鐘左右。這樣時候乳酪已經是成糊了，然後就要快速拿湯匙舀起來，澆到想要放置的位置上。隔水煮法：可以在鍋裡隔水煮，一邊煮一邊用打蛋器打發，注意水溫不能太高，保持60攝氏度為佳。乳酪熔化如果特別厲害的話，可放入冰箱冷凍2到5分鐘，凍成想要的軟化狀就可以了。
快速化開乳酪的方法：
微波爐法：先把乳酪用微波爐高火加熱1分鐘左右。這樣時候乳酪已經是成糊了，然後就要快速拿湯匙舀起來，澆到想要放置的位置上。隔水煮法：可以在鍋裡隔水煮，一邊煮一邊用打蛋器打發，注意水溫不能太高，保持60攝氏度為佳。乳酪熔化如果特別厲害的話，可放入冰箱冷凍2到5分鐘，凍成想要的軟化狀就可以了。
將凍羊肉放在清水中或者溫水中浸泡，即可快速化解。
補充：羊肉是指從羊身上得出的肉，古時稱為羖肉、羝肉、羯肉，為全世界普遍的肉品之一。羊肉肉質與牛肉相似，但肉味較濃。
羊肉較豬肉的肉質要細嫩，較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量少。它既能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝痠軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果，最適宜於冬季食用。
主要方法有以下幾種：
1、比較快速的方法是用芝麻油。具體做法：在芝麻醬中倒一些芝麻油，順時針攪拌即可；
2、可以加入開水，相對較快地化開芝麻醬，具體做法：在芝麻醬中加入開水順時針攪拌，芝麻醬變硬後，再倒些開水，繼續順時針攪拌，直到麻醬的粘稠度達到要求後，停止加水，注意開水應逐漸加入，不可一次性加入過多。另外還可以放韭菜花，醬油和醋等進行調製。