如何快速去處醃製食品鹹味

　　方法如下：

　　1、用鹽水用500毫升的水，加2平勺鹽，攪拌均勻 ，然後來漂洗醃製食品。按鹹味輕重可連續漂洗幾次，最後用清水洗淨。

　　2、用白酒白酒泡醃製食品1-2小時，泡後用水沖洗一下可以去除鹹味，而且吃起來有點酒香，味道會更好。

　　3、加入輔菜。可以加筍、娃娃菜或者茭白等新鮮蔬菜，將醃製食品切成小片鋪在上面，少放或者不放鹽。也可以直接把醃製食品鋪在盤或碗裡，再打入兩個雞蛋。

　　醃製類食品主要危害：

　　1、導致高血壓，腎負擔過重，導致鼻咽癌。

　　2、影響粘膜系統，對腸胃有害。

　　3、易得潰瘍和發炎。

　　注意：醃製食物是傳統食品，很多家庭都有醃菜的習慣。 但醃製食品多吃、偏吃對人的身體不利，因此要合理食用。

　　1、改變溶液的滲透壓，使食品中的溶液呈一個低滲溶液的狀態。

　　2、降低水分活度，使得微生物沒有自由水可以利用。

　　3、對微生物的毒害作用，食鹽可以對細胞膜等組織產生毒性作用。

　　4、缺氧的影響，在保證乳酸菌正常發酵的前提下還可以減少氧化作用消耗VC。

　　5、對微生物中酶活力的影響，使得微生物不能正常生存。

　　1、改變溶液的滲透壓，使食品中的溶液呈一個低滲溶液的狀態。

　　2、降低水分活度，使得微生物沒有自由水可以利用。

　　3、對微生物的毒害作用，食鹽可以對細胞膜等組織產生毒性作用。

　　4、缺氧的影響，在保證乳酸菌正常發酵的前提下還可以減少氧化作用消耗VC。

　　5、對微生物中酶活力的影響，使得微生物不能正常生存。