有如下幾種方法，僅供參考。
提前浸泡法：將小豆放入冰箱冷藏室內，用清水浸泡，隔天取出。將經過浸泡的小豆沖洗乾淨後，放入鍋裡，使用大火燒開後，除去浮沫，再小火燜煮，即可煮熟。
煮沸浸泡法：將未經過浸泡的小豆洗淨，燒開鍋裡的水後，放入小豆。再次燒開後，繼續煮3到5分鐘，關火浸泡30分鐘左右。30分鐘後再次開火，再煮10多分鐘左右，即可煮熟。
反覆燜煮法：將小豆洗淨後，直接放在鍋裡，燒開，燜涼，再燒開，再燜涼，最多反覆3次，即可煮熟。
幹炒燜煮法：將小豆放入
有如下幾種方法，僅供參考。
提前浸泡法：將小豆放入冰箱冷藏室內，用清水浸泡，隔天取出。將經過浸泡的小豆沖洗乾淨後，放入鍋裡，使用大火燒開後，除去浮沫，再小火燜煮，即可煮熟。
煮沸浸泡法：將未經過浸泡的小豆洗淨，燒開鍋裡的水後，放入小豆。再次燒開後，繼續煮3到5分鐘，關火浸泡30分鐘左右。30分鐘後再次開火，再煮10多分鐘左右，即可煮熟。
反覆燜煮法：將小豆洗淨後，直接放在鍋裡，燒開，燜涼，再燒開，再燜涼，最多反覆3次，即可煮熟。
幹炒燜煮法：將小豆放入
1、首先，在做黑米飯之前，不管熬粥還是做黑米乾飯，要把黑米放在清水中浸泡一個晚上，然後再把它撈出來煮食。
2、在煮的過程中，要先大火把米燒開，然後再用中火煨制，最後再改成小火慢慢的煮。
3、或者是放在冰箱急凍一段時間然後再煮。
1、首先我們在清洗綠豆的時候，先將水過濾掉一部分，留下剛剛沒過綠豆表面的水就可以了。
2、然後再將綠豆放進冰箱的冷凍層裡冷凍，一直到綠豆和水完全結冰之後，就可以燒水了。
3、等水開了以後，直接從冰箱裡把結冰的綠豆拿出來下到鍋裡面，只需要兩分鐘，綠豆就可以馬上煮熟了。