如何快速煮綠豆大米粥竅門

　　首先清洗好綠豆放在水中浸泡，然後將米淘洗乾淨，在鍋內加入適量清水，放入綠豆，水燒開後加入大米，等粥沸騰後撇去上面的泡沫，用勺子攪拌，再轉成中小火慢煮，等差不多20分鐘左右，基本上就煮好了。

　　1、首先準備好綠豆，用清水洗淨之後放進水裡浸泡1~2小時左右，然後將米淘洗兩遍，在鍋裡面加入適量的水，把綠豆放進去，等水燒開了之後再加入大米一起煮。

　　2、等粥開始沸騰的時候，要用勺子將上面的泡沫撇去，並用在國內不停適當的進行攪動，以免粘鍋，差不多之後轉成中小火慢慢的煮，讓大米和綠豆充分的煮熟。

　　3、等差不多20分鐘左右，基本上就煮好了，這個時候我們需要觀察綠豆是否煮開，以及大米是否濃稠，如果還沒有，那麼還要繼續煮一會，煮好了的話再用蓋子蓋上燜個10分鐘左右，就可以盛起來吃了。

　　將玉米放在鍋中加入冷水，水煮沸後再煮8分鐘，玉米就熟了，這時可以用毛巾裹住玉米，玉米的葉子和鬍鬚一起扯下就清理乾淨了。在煮玉米時，要將玉米最裡面的葉子一起煮，還可以在水開之後放一點鹽。

　　玉米要放在冷水中煮，不要為了求快而將玉米直接放進熱水裡煮，這樣會影響玉米的口感和營養成分。等鍋中的水煮沸後，在接著將玉米煮8分鐘就可以出鍋了。

　　出鍋後可以用毛巾鍋裹住玉米，防止燙傷，將玉米的根部切除，然後用毛巾抓住玉米的葉子和鬍鬚，將它們一把扯下，就能夠將玉米快速的清理乾淨，不用一根一根的將玉米鬍鬚很麻煩的去掉。

　　在煮玉米前，千萬不要把玉米的葉子全部剝掉，要將最裡面的幾片留下來和玉米一起煮，這樣能夠保留玉米原有的清香和營養價值，等水開後在水中放一點鹽，也能使玉米的口感變甜。

　　1、炒綠豆法

　　先將綠豆在鍋中炒5-8分鐘，一定要快速炒制，不要糊了，然後在放入到熱水中，煮10分鐘就差不多就能開花，煮30分鐘就能完全煮爛了。

　　2、保溫煮綠豆

　　在我們準備煮綠豆的時候，可以先把綠豆放在熱水瓶中，在加入適量的熱水，燜3-4小時，然後在進行煮制，此方法差不多5分鐘就能開花，20分鐘就能煮爛。

　　3、冰凍煮綠豆

　　先將綠豆在熱水中浸泡20分鐘，然後放冷，在放在冰箱中進行冰凍2-3小時，在放到熱水中煮，5分鐘就能開花，25分鐘就能完全煮爛。