冷凍的肉類解凍最快的方法是用加熱專用的保鮮膜包起來，放入微波爐中用低火加熱2分鐘，再用微波爐高火加熱3分鐘，這樣就可以很快的將肉類解凍好，但如果家裡沒有微波爐怎麼辦?
1、解凍肉類可以用到的最簡單的道具就是家裡常見的鹽，只要將食鹽在凍肉上均勻的撒上一層，之後大約等待半小時肉就能解凍成功。
2、在凍肉上倒一點醋也可以起到解凍肉類的作用，醋可以降低冰點，可以加快解凍的時間，還可以讓肉質更鮮嫩，解凍完再將醋沖掉就好了。
3、如果家裡有鋁盆，可以把要解凍的肉放在兩個乾淨的鋁盆中間，上面的鋁盆可以裝些水將肉壓住，鋁製品導熱性強，可以很好的加速肉類解凍。
4、肉類解凍最好的方法是放在冷藏室解凍，只需要提前將要解凍的肉從冷凍室放到冷藏室就行了，這樣化凍的肉口感更好，但需要的時間較長。
凍麵條是不能用微波爐解凍的，因為這樣解凍之後麵皮會變溼，很容易粘在一起難以分開。一般可以準備一鍋水，等燒開之後將凍麵條放在裡面煮就可以了，這樣麵條受熱就會自動散開，然後用筷子輕輕攪動，煮熟就可以直接食用了。
為了防止麵條變質，有很多人會將麵條放在冰箱裡進行冷凍，但是這樣在食用的時候就會發現它變的很硬，難以下手。
出現這種情況，一般是不能使用微波爐進行解凍的，因為一旦解凍之後，麵條的麵皮就會變溼，從而粘在一起，難以分開，更有可能出現破損的情況，影響正常食用。
我們可以先準備一鍋熱水，等水燒開後，再將凍麵條放在裡面煮，這樣在受熱的情況下，麵條就會自動散開了，不會出現破損的情況，接著再用筷子輕輕攪動，避免再粘到一起，等煮熟就可以直接食用了。
1、鹽水解凍
同樣是水解凍，如果在水中撒一些鹽就可以大大縮短解凍的時間。我們在水中撒入適量的鹽，在把肉放在鹽水裡，利用鹽可以降低冰的溶解溫度這一原理，我們就能快速的把肉解凍了，而且鹽水還能去除肉的腥味哦。
2、微波爐解凍
家裡有微波爐的，那你根本就不需要提前將肉拿出來解凍，想吃隨時都可以。用微波爐解凍時，一定要用最低檔，而且要逐步加熱。一開始要先加熱兩分鐘左右，然後根據肉解凍的程度再確定加熱時間，直到完全解凍。不過不要偷懶哦，不能直接加熱10分鐘。
3、食醋解凍
雖然生活水平提高了，可也不是人人家裡都有微波爐。所以肉解凍還是很頭疼的問題，其實肉解凍慢是因為中間部位與外界接觸不到，解凍起來慢，我們可以人為的來幫助它呀，用牙籤或者叉子蘸取食醋後叉進肉中，這樣醋滲透進去，就可以加速解凍速度了，而且可以去除腥味哦!
4、鋁盆解凍
沒錯就是鋁盆可以加快肉解凍的速度。具體方法是先把一個鋁盆底朝上放在桌上，然後把需要解凍的肉放在鋁盆的底上，再用另一個鋁盆底部輕輕地壓在凍肉上。大約壓5分鐘左右，肉就解凍了。知道為什麼嗎?這是利用了鋁製品極強的導熱性所以凍肉就會在很短的時間化開了。