用料：黃油600克，糖300克，雞蛋180克，低粉450克，高粉450克。
具體做法：
1、先將黃油，糖放一起攪拌20分鐘左右至發白；
2、將雞蛋打入黃油中攪拌均勻；
3、將高，低粉加入攪拌均勻即可；
4、裝入擠袋，擠出想要的花形即可，上火180，下火170，大概15分左右倒爐，再5分即可完成。
用料：黃油600克，糖300克，雞蛋180克，低粉450克，高粉450克。
具體做法：
1、先將黃油，糖放一起攪拌20分鐘左右至發白；
2、將雞蛋打入黃油中攪拌均勻；
3、將高，低粉加入攪拌均勻即可；
4、裝入擠袋，擠出想要的花形即可，上火180，下火170，大概15分左右倒爐，再5分即可完成。
1、食材：低筋麵粉230克，黃油150克，細砂糖100克，雞蛋1個，蔓越莓幹70克。
2、準備好所有的材料，黃油室溫軟化備用。
3、黃油室溫軟化至可以輕鬆用手指戳動，先用電動打蛋器攪拌一下。
4、黃油裡面加入細砂糖，先用攪拌刀攪拌一下，避免打發的時候細砂糖飛濺出來。
5、用電動打蛋器打發至黃油顏色變淺，體積膨脹成羽毛狀。
6、分兩次加入打散的雞蛋攪拌均勻（每次加入後都要攪拌均勻，使雞蛋和黃油充分混合）。
7、分3次篩入低筋麵粉，用橡皮刮刀稍微翻拌一下，再用電動打蛋器攪拌均勻。
8、攪拌好的麵糊是這樣的。
9、再加入蔓越莓幹攪拌均勻。
10、蔓越莓曲奇麵糊就這樣完成了。
11、在餅乾模具裡面鋪上一張保鮮膜，方便脫模。
12、把蔓越莓曲奇麵糊全部裝在模具裡面，這個方子剛剛好放滿一個28.5*6*4.5的模具。
13、裝好之後，放入冰箱冷凍1小時左右。
14、冷凍好後，拿出來切片（約0.7釐米厚，厚度看個人喜歡）排放在烤盤，注意間距（如果您的烤盤不是不粘的，請鋪上一層錫紙再放餅乾）。
15、烤箱175度預熱10分鐘，烘烤：上下火模式，中層，175度，烘烤20分鐘（烘烤時間和溫度僅作參考）。
16、烘烤的過程中要注意，如果餅乾已經上色說明快可以了，要注意時間，否則很容易焦，如果你的餅乾在烘烤沒多久就已經上色了，還剩下很多時間的話，說明你的烤箱溫度高，需要適當降低溫度。
17、烘烤到金黃色就可以出爐了。
18、剛剛出爐的蔓越莓曲奇可能會有點軟，是正常的，涼一會兒就會酥脆酥脆的了。
準備原材料黃油150克，糖粉150克，香草精5滴，鹽10克，雞蛋1個，低筋麵粉250g；黃油室溫軟化，用電動打蛋器打發期間分次加入蛋液打發， 分次加入糖粉打發；把低筋麵粉，香草粉，鹽混合過篩後，加入打發好的黃油中，低速攪拌成均勻的麵糊；將麵糊裝入擠花袋後套入裱花嘴固定；烤盤上鋪一張烘焙紙，將麵糊緩緩擠在烘焙紙上；烤箱上下火200攝氏度預熱，中層烤約10分鐘曲奇餅完成。