1、聞一聞：加工後的幹海苔具有一種特殊的香味，再經過烘烤的海苔，其香味往往更能吸引人們的食慾，香味越好等級越高，因而香味對海苔來說尤為重要(不是顏色)。
2、嘗一嘗：好的海苔，柔軟可口，一放入口裡就和唾液摻混，很快溶化，以致香氣撲鼻，鮮味滿口。也可以做壽司時用海苔包皮，更加可口。
3、看一看：一般說來，質量好的海苔，必須是外形整齊、顏色烏黑、有明亮的光澤。
壽司海苔挑選方法：
1、看色澤，墨綠，透亮，裁切整齊；陽光下，菜餅緊緻無皮損，色澤明亮純淨；
2、聞味道，優質紫菜清香，無雜味；
3、嘗口感，味道清香，鮮脆，無海腥味；
4、與壽司簾的尺寸相仿，色澤墨綠而油亮，質地緊密而紮實，中間不能帶有透光的空洞，口感香脆並帶有一定的韌性。
1、每100g海苔熱量177大卡，需要健美操52.8分鐘消耗完。每100克該食物含有脂肪4.80克；蛋白質29.40克；碳水化合物50.40克；纖維素46.40克。
2、海苔中的海藻多糖、多滷多萜物質都具有提高人體免疫力、抗癌、抗病毒的活性。提高大腦智力，增強免疫力，孩子吃海苔可以提高智力，提高身體免疫力，有助於長高等好處，因此海苔也成為孩子們常食用的零食。
1、食材：海苔 15克、全蛋液 25克、無鹽黃油 70克、糖粉 25克、鹽 1.5克、玉米澱粉 15克、低筋麵粉 85克、泡打粉 1克。
2、軟化好的黃油加入糖粉和鹽攪拌均勻，然後分3次加入蛋液攪打均勻到體積略微膨大，顏色微微泛白。
3、準備兩個整片加一個半片的樣子的海苔。
4、然後將海苔和打 ...
1、準備一碗米飯、芝麻。
2、米飯中加入在壽司醋。攪拌至飯鬆散。
3、加芝麻，攪拌。
4、壽司簾平鋪。
5、在壽司簾上鋪上保鮮膜。
6、將攪拌好的米飯倒在保鮮膜上，整理成正方形。
7、在米飯一邊擺上火腿肉。
8、在火腿肉上放上蒜苗、豆腐乾。
9、連同壽司簾一起捲起，米飯包裹 ...
1、黃油放置常溫，切塊，打發，
2、打發的雞蛋和打發黃油混合，加入80ml牛奶，篩入100g麵粉，
3、攪拌的時候注意上下攪拌，不要轉圈攪拌，以免雞蛋消泡，
4、最後如果麵糊不夠順滑，可用電動打蛋器再打5秒至順滑，
5、機器調至最高溫後預熱至燈滅，放入海苔於烤盤上，倒入15g左右面糊，蓋上 ...
1、原料：海苔、腰果、米飯、橄欖油。
2、海苔剪碎，腰果切碎，剩米飯一碗。
3、鍋熱橄欖油，入腰果炒炒香，小火，加入米飯，翻炒至米飯有彈性，加入海苔。
4、再翻炒一會加鹽調味出鍋即可。
5、腰果：它含有豐富的油脂，可以潤腸通便，潤膚美容，延緩衰老，助陽氣。 ...
胡蘿蔔、青椒切成丁，在鍋中稍稍翻炒加入鹽和雞精，然後再將海苔煎一下，切成方形，在雞蛋液中加牛奶，放在鍋裡翻炒，然後將胡蘿蔔、青椒、海苔、雞蛋等放進米飯裡，攪拌後戴上手套捏成飯糰，撒上黑芝麻即可。
準備食材：米飯、胡蘿蔔、青椒、海苔、雞蛋、牛奶、肉鬆等
1、將胡蘿、青椒清洗乾淨，切成綠豆大小的丁，在 ...
1、食材：水54g、酵母1g、麵粉100g、糖6g、豬油2g、海苔3g。
2、把材料裡的兩個部分混合。可以一步揉到光滑。也可以先鬆弛一會再回來操作到光滑。 然後蓋上蓋子，發酵1.5-2小時（溫度20度左右）。
3、準備海苔。
4、揉碎。基本上各種攪拌機沒法操作，所以揉碎是最好的辦法。不用太碎。 ...
1、紫薯蒸熟或者煮熟後，碾碎，加糖，加牛奶，拌勻。
2、吐司片切去四邊，只留中間柔軟部分。
3、每片上塗上紫薯泥，隨個人喜好，可放火腿，但需對切開！
4、像卷壽司一樣捲起，切片，表面塗抹蜂蜜。
5、撒上海苔碎。 ...