1、看顏色：通常情況下，豆奶本身的顏色是呈乳白或者乳黃色的，這樣的豆奶才說明是選用新鮮大豆萃取得來的，因此看到豆奶的顏色顯得慘白，或者明顯很暗，這種豆奶是不建議挑選的，很有可能加入了色素。
2、聞味道：豆奶的主原料是大豆，因此聞味時會有一股很持久的天然豆香氣息，這種味道是讓人覺得很享受。因此我們挑選豆奶時最好先聞一下，儘量挑選味道香醇、帶有一定豆製品清香的豆奶。
3、嘗口感：好品質的豆奶喝進嘴裡醇香細膩，帶著香濃的氣息，讓人一喝就著迷，這種優質的豆奶味道就是豆乳製品應有的味道，入口的時候格外的順暢細膩，甜味適中，喝完之後渾身舒適。
1、看顏色：通常情況下，豆奶本身的顏色是呈乳白或者乳黃色的，這樣的豆奶才說明是選用新鮮大豆萃取得來的，因此看到豆奶的顏色顯得慘白，或者明顯很暗，這種豆奶是不建議挑選的，很有可能加入了色素。
2、聞味道：豆奶的主原料是大豆，因此聞味時會有一股很持久的天然豆香氣息，這種味道是讓人覺得很享受。因此我們挑選豆奶時最好先聞一下，儘量挑選味道香醇、帶有一定豆製品清香的豆奶。
3、嘗口感：好品質的豆奶喝進嘴裡醇香細膩，帶著香濃的氣息，讓人一喝就著迷，這種優質的豆奶味道就是豆乳製品應有的味道，入口的時候格外的順暢細膩，甜味適中，喝完之後渾身舒適。
天麻在購買的時候，要學會一些小方法，這樣子選購的天麻才是較好的，那麼接下來就來講一些小技巧，一起來了解一下吧！
1、挑外形
看天麻的兩端，頂端有紅棕色乾枯芽苞；底部有圓形疤痕，環節的痕跡，節處有凹陷，有退化的鬚根殘跡，俗稱“肚臍眼”。外形呈長橢圓形、扁縮而稍彎曲，有不規則的、細膩的皺紋，俗稱“雞皺皮”。
2、挑味道
天麻聞之有一股特殊的氣味，俗稱“馬尿臭”。蒸煮時不容易爛，嚼之不沾牙齒，有爽脆之感。嘗之味甘微辛。
3、質地和斷面
個頭大、皮細紋皺，內部結實，體重，放在手上有沉澱感，半透明，質地堅硬，不易折斷，一旦折斷，斷面平坦，呈蠟質狀。
4、假天麻
假天麻有用紫茉莉根、馬鈴薯幹、大理菊根等冒充，一般都無特殊臭味，斷面呈粉質，嚼時有黏牙感或不爽脆等。細心觀察，不難辨別真偽。
1、把天麻切成片，放在蜂蜜裡泡起就可以放一年了，還可以泡在酒裡。
2、將鮮天麻購回用報紙包好，放如冰箱的冷藏室內，可保鮮儲存兩個月之久。
3、鮮天麻挖出後立即清洗、榨漿、濃縮、凍幹，同時低溫滅菌，一次完成，加工成本低，且儲存全部有效成份。
4、新鮮天麻可以用塑膠袋密封一下，放在冷藏室儲存即可。大家要記得千萬不能放到冷凍倉存放，因為如果把它拿到冷凍倉去存放，到時候再次拿出來的時候很容易就會因為冰凍融化而變質。
1、肝風內動者
天麻主入肝經，善於息風止痙，且味甘質潤對於肝風內動，驚癇抽搐，小兒驚風，小兒慢驚，小兒諸驚，破傷風，角弓反張等症狀可配伍相應中藥使用。
2、肝陽上亢者
本品歸肝經，有熄肝風，平肝陽之功效。對於肝陽上亢引起的眩暈、頭痛、，風痰上擾引起的眩暈、頭痛、痰多胸悶，透風頭痛，頭風欲倒患者配伍其它中藥有很好的治療效果。
3、中風者
本品有祛風止痛，通經活絡的作用。對於治療中風引起的手足不遂，筋骨疼痛，風溼痺痛，肢體麻木，關節屈伸等症狀可以配伍相應中藥使用。
氣血虛甚者。凡病人見津液衰少，血虛、陰虛等，均慎用天麻。天麻性平，味甘，有祛風散邪之功，對於氣血兩虛之人，切不可再用天麻。《本草新編》中提到：“天麻最能祛外束之邪，逐內閉之談，而氣血兩虛之人斷不可輕用。