選壺是第一道關口。所選之壺應善於蘊味育香，長期使用光潤古稚，就會給你生活帶來精神和藝術上的享受和無窮樂趣。選壺要領有以下幾點:
①造型別致，外觀流暢，刀功精細，泥坯光滑。
②質地堅實，色澤華潤，輕擊聲鏗斜悅耳。
③壺內無異味、火燒味或人工著色之怪味。
④壺的結合部工藝精細，壺蓋與壺身嵌合嚴實，鑑定方法是手壓氣孔與流口，再傾壺滴水不漏並壺蓋不落。
⑤傾壺倒水能一次倒幹，出水水束“集束”長而不斷為上。
選壺是第一道關口。所選之壺應善於蘊味育香，長期使用光潤古稚，就會給你生活帶來精神和藝術上的享受和無窮樂趣。選壺要領有以下幾點:
①造型別致，外觀流暢，刀功精細，泥坯光滑。
②質地堅實，色澤華潤，輕擊聲鏗斜悅耳。
③壺內無異味、火燒味或人工著色之怪味。
④壺的結合部工藝精細，壺蓋與壺身嵌合嚴實，鑑定方法是手壓氣孔與流口，再傾壺滴水不漏並壺蓋不落。
⑤傾壺倒水能一次倒幹，出水水束“集束”長而不斷為上。
茶壺：功夫茶具使用中的茶壺用潮人土語叫做“衝罐”，也有叫做“蘇罐”的，因為它出自江蘇的宜興，是宜興紫砂壺中最小的一種。選擇茶壺，好壞標準有四字訣，曰：“小，淺，齊，老。”茶壺有二人罐，三人罐，四人罐，四有罐等的分別，以孟臣，鐵畫軒，秋圃，萼圃，小山，袁熙生等製造的最受珍視。壺的式樣很多，有小如桔子，大似蜜柑者，也有瓜形，柿形，菱形，鼓形，梅花形......等等。一般多有鼓形的，取其端正渾厚故也。壺的色澤也有多種，硃砂，古鐵栗色，紫泥，石黃，天青......等等。但不管款式，色澤如何，最重要的是“壺宜小不宜大，宜淺不宜深”。因為大就不“工夫”了。
茶杯：功夫茶具使用中對茶杯的選擇也有四字訣：小，淺，薄，白。小則一啜而盡;淺則水不留底;色白如玉用以襯托茶的顏色;質薄如紙以使其能以起香。潮州茶客常以白地藍花底平口闊，杯底書“若深珍藏”的“若深杯”為珍貴，但已不易得。江西景德鎮和潮州楓溪出品的白瓷小杯，也是很好的，俗稱為“白果杯”。
茶洗：形如大碗，深淺色樣很多，烹功夫茶必備三個，一正二副，正洗用以浸茶杯，副洗用以浸衝罐，一個用以盛洗杯的水和已泡過的茶葉。
茶盤：茶盤是用來盛茶杯的，也有各種款式，圓月形，棋盤形......等等。但不管什麼式樣，最重要也是四字訣：寬，平，淺，白。就是盤面要寬，以便就客人人數多寡，可以放多幾個杯;盤底要平，才不會使茶杯不穩，易於搖晃;邊要淺，色要白，這都是為了襯托茶杯，茶壺，使之美觀。
茶墊：功夫茶具使用中的茶墊比茶盤小，是用來置衝罐的，也有各種式樣，但總之要注意到“夏淺冬深”。冬深是為便於澆罐時多裝些沸水，使茶不易冷，茶墊裡還要墊上一層“墊氈”，“茶墊”是用絲瓜絡按茶墊的形狀大少煎成的，所以要用絲瓜絡而不用布氈者，為了不會生異味，墊氈的作用是為了保護茶壺，工夫茶在灑茶後還要將茶壺倒置過來以免壺裡積水，一點點的水，也會使茶味變苦，原因是單寧酸溶解了。
水瓶與水缽：作用一樣，都是用以貯水烹茶的。水瓶，修頸垂肩，平底，有提柄，素瓷青花者最好。也有一種束頸有嘴，飾以螭龍，名叫螭龍樽的也不錯。水缽，也是用來貯水以備烹茶的，大小均相等於一個普通花盆，款式也很多。明代制的“紅金彩”，用五金釉，描金魚二尾在缽底，舀水時水動，好像金魚也動，這是很少見的珍品。
挑選紫砂杯，首先看工藝和用料細膩，紫砂壺不一定細膩就好，當然紅泥、朱泥、清水，比較純的綠泥、黑泥等比較細，大部分都是比較粗，有些砂在裡面，所以稱紫砂。大部分老壺，非名家精品，手工都不太好，出水還過得去，很多老壺，蓋子容易掉。將熱水倒在紫砂杯的杯壁上，如果是真的紫砂杯，那麼杯壁上的水會慢慢消失直至被杯壁吸收乾淨。