如何涼拌馬家溝芹菜

　　馬家溝芹菜屬山東省著名地方特產之一，距今已有1000多年的種植歷史，因其獨特的種植技術和生態環境塑造出的芹菜不僅葉綠莖黃、空心無筋、鮮嫩酥脆、味道鮮美，而且含有豐富的鈣、鐵、胡蘿蔔素ABC等多種人體所需的微量元素。

　　涼拌馬家溝芹菜的做法：

　　準備馬家溝芹菜、蘿蔔葉、鹽、生抽、陳醋、麻油、芝麻、白糖、鮑魚汁等食材。芹菜洗淨；切段放鹽水泡10分鐘，控幹水份用手搓捲曲；所有輔料倒入碗中拌勻；淋入調料汁即可。

　　主料：馬家溝芹菜適量、蘿蔔葉2片。

　　配料：鹽少許、生抽少許、陳醋少許、麻油少許、芝麻少許、白糖少許、鮑魚汁少許。

　　做法：

　　1、芹菜洗淨。

　　2、芹菜切段放鹽水泡10分鐘，控幹水份用手搓捲曲。

　　3、將所有配料倒入碗中拌勻。

　　4、將芹菜裝入盤中，淋上調料汁即可。

　　馬家溝芹菜能炒著吃。馬家溝芹菜，山東省著名地方特產之一，中國國家地理標誌產品。原產於青島平度市李園街道辦事處馬家溝及周邊村莊，種植歷史悠久，獨特的種植技術和生態環境使馬家溝芹菜不僅品質優良，而且富含多種微量元素。其屬於粗纖維蔬菜，且含有芹菜油，具有獨特的芳香氣味，可開胃促進食慾，在醫學上還清熱止咳、健胃、降壓、排毒、養顏等多種保健功能。