1、製法：在鍋內放入麵粉，用微火攪炒約10餘分鐘，待麵粉呈現麥黃色時即熟，取出過細籮，仍放回原鍋中。另起鍋放入牛骨髓油，用旺火燒到油將冒煙時，立即倒入熟炒麵裡攪拌均勻。待用。
2、將黑、白芝麻用微火炒出香味，核桃仁炒熟去皮，剁成細末，連同瓜子仁一起倒入炒麵中，即成油炒麵。
3、用法：吃時將油炒麵分盛10個碗內，用沸水衝攪成稠糊狀，然後各放上的白糖和糖桂花汁攪勻，即成。
1、製法：在鍋內放入麵粉，用微火攪炒約10餘分鐘，待麵粉呈現麥黃色時即熟，取出過細籮，仍放回原鍋中。另起鍋放入牛骨髓油，用旺火燒到油將冒煙時，立即倒入熟炒麵裡攪拌均勻。待用。
2、將黑、白芝麻用微火炒出香味，核桃仁炒熟去皮，剁成細末，連同瓜子仁一起倒入炒麵中，即成油炒麵。
3、用法：吃時將油炒麵分盛10個碗內，用沸水衝攪成稠糊狀，然後各放上的白糖和糖桂花汁攪勻，即成。
1、製法：在鍋內放入麵粉，用微火攪炒約10餘分鐘，待麵粉呈現麥黃色時即熟，取出過細籮，仍放回原鍋中。另起鍋放入牛骨髓油，用旺火燒到油將冒煙時，立即倒入熟炒麵裡攪拌均勻。待用。
2、將黑、白芝麻用微火炒出香味，核桃仁炒熟去皮，剁成細末，連同瓜子仁一起倒入炒麵中，即成油炒麵。
3、用法：吃時將油炒麵分盛10個碗內，用沸水衝攪成稠糊狀，然後各放上的白糖和糖桂花汁攪勻，即成。
１、在鍋內放入麵粉，用微火攪炒約１０餘分鐘，待麵粉呈現麥黃色時即熟，取出過細篩。
２、另起鍋放入適量色拉油和香油，燒至七成熱時將黑、白芝麻、核桃仁、花生一起倒入。
３、略炒後放入炒麵中，翻炒均勻即可。鹽根據個人口味調入，也可在跟果仁芝麻翻炒均勻後加入。
油茶麵，天津特色小吃，即油炒麵、炒麵，是中國特色小吃。主要原料有小麥粉，食用油，白砂糖，果仁，果脯，芝麻。花生學名為落地花生，在民間稱為長生果，它屬豆科作物，素有中國堅果、綠色牛奶和素中之葷的美稱。由於營養豐富，故人們譽為植物肉。芝麻可用作烹飪原料，如作糕點的餡料，點心、燒餅的面料，亦可作菜餚輔料。日常生活中，人們常吃的芝麻製品有：芝麻粉，芝麻糊，芝麻餅，芝麻醬。常吃芝麻有護膚美膚、減肥塑身的保健效果。