如何煮海參好吃又簡單

　　1、在半鍋水中加上蔥、姜、酒並投入海參煮一下去腥，取出後沖涼切成大片，另用半鍋水加鹽，將金菇氽燙後撈出待用。

　　2、裡脊肉切片，並用鹽、水、太白粉拌醃約10分鐘後，氽燙撈出，香菇則泡軟去蒂待用。

　　3、大白菜先燙軟再切成段排成十字型，把海參、金菇、裡脊肉、香菇各放於盤中四個角落，最後倒入鹽、味精、高湯，放進蒸鍋蒸約10分鐘即可。

　　1、這樣煮海參好吃又簡單：半鍋水中加上蔥、姜、酒並投入海參煮一下去腥，取出後沖涼切成大片，另用半鍋水加鹽，將金菇氽燙後撈出待用。裡脊肉切片，並用鹽、水、太白粉拌醃約10分鐘後，氽燙撈出，香菇則泡軟去蒂待用。把海參、金菇、裡脊肉、香菇各放於盤中四個角落，最後倒入鹽、味精、高湯，放進蒸鍋蒸約10分鐘即可。

　　2、海參體內不但富含氨基酸、維生素和化學元素等人體所需的50多種營養成分，還含有多種生物活性物質如酸性粘多糖、皂苷和膠原蛋白等，而且海參活性物質的藥理活性十分廣泛。

　　1、把凍海參化開，用水清洗乾淨，再斜切成長片。

　　2、把大蔥去掉外皮，斜著切成段，再取花椒粒備用。

　　3、炒鍋放入花生油，等油四成熱時，把花椒粒入鍋 ，煸炒出香味後，撈出花椒粒放碗裡不要。

　　4、再把大蔥段入鍋，迅速翻炒至蔥發軟，不要炒的太久。

　　5、再加入1小勺鹽、2勺味極鮮醬油，1勺蠔油和1勺料酒翻炒入味。

　　6、再把海參片入鍋，調中火翻炒半分種。

　　7、再加入1勺溼澱粉勾薄芡，再放入1小勺味精，1小勺香油炒拌均勻即可。

　　8、然後出鍋盛入盤子裡，這樣一盤好吃味美的蔥爆海參就做好了。