1、準備材料：大蒜瓣、辣椒、花椒、精鹽、糖。
2、紅辣椒洗淨去蒂上鍋，水開後蒸5分鐘。
3、把蒸好的辣椒放涼後，用刀剁成細碎，再大蒜剁成蒜蓉，和辣椒的比例為2比1。
4、在鍋里加油，待油熱後，放入花椒，使用小火炒至冒出香氣，期間不停翻炒。
5、炒好後倒入剁好的辣椒，小火翻炒至辣醬粘稠時再放入精鹽和糖進行調味。
6、最後倒入蒜蓉翻炒均勻，炒到蒜香氣出來即可完成。
1、準備一有蓋大罐（瓷質或泥質）。
2、小紅辣椒3斤切碎，幹黃豆粉2斤（即黃豆磨成粉），大蒜1斤攪碎，生薑1斤攪碎，鹽適量，糖少許，味精少許，以上東西全部倒入罐內加入食用油充分攪拌，油的多少以讓所有東西攪拌均勻為宜，攪拌成醬後在面上加一層油浸過醬。油以芝麻油最佳，但成本較高；因為用油量較大，一般食用油即可。
3、最後，大罐口蒙上一層保鮮膜，蓋緊。十天後可食用。可儲存兩三年不壞且味道越久越香。
1、生吃蓮子；如果有外皮的話要先把外皮剝下，只留裡面的果肉，就是白色的部分。
清洗乾淨，放乾淨水中浸泡20分左右，會變得微軟，如牙口不好的可以多泡一會。
蓮子的芯很苦，大家吃的時候記得去芯。蓮子芯有去火的功效，可以泡水飲用。
2、蓮子粥；很簡單實用的家常粥。
蓮子50g,粳米100g。
把蓮子與粳米一同清洗乾淨。
下鍋，一起煮。煮到蓮子非常爛糊的時候就可以了。
可以，鴨蛋的蒸制過程：
1、準備一個深一點的大碗，碗裡蓋一層乾淨的溼百潔布；
2、灌好糯米的鴨蛋開口朝上，依次緊靠排放在百潔布上；
3、.粽葉熱開水沖洗乾淨表面灰塵；
4、洗淨的粽葉摺疊蓋在鴨蛋上；
5、電飯鍋內膽放入足量的冷水；
6、把碗放入內膽，蓋好鍋蓋，通電開始蒸制，時間大約 ...
做法如下：
1、烘乾辣椒，花椒，大料：把幹辣椒放鍋裡開火先烘一下，是為了方便把幹辣椒搗碎，此時鍋中不能放油；
2、將幹辣椒，花椒，大料搗碎：食材被烘後，可以輕易地搗碎，搗碎後裝入盤中，如果蒜臼太小，可以分成幾次去搗；
3、將蒜切碎：剝蒜，洗淨，切碎；
4、煸蒜：開火，倒入鍋中少許油，6成熱 ...
用新鮮玉米釣鯉魚，玉米的選擇也是非常的重要的，雖然都是新鮮的玉米，但還是有所差別的。在選擇新鮮玉米的時候，要用感官感受玉米顆粒飽滿度，要選擇那種手指掐一下玉米粒裡面能流出乳白色漿液的玉米。在品種上最好選擇蘇糯的玉米粒，這種玉米含糖量更高更加的清甜，誘惑鯉魚的效果非常的棒。
新鮮玉米粒釣鯉魚還可以直接將 ...
1、熬製：食用植物油100g，鮮辣椒1000g，黃豆醬200g，食用鹽20g，蒜50g(依據個人口味新增)。
2、醃製：鮮辣椒2500克，蜂蜜100克，醬油250克，精鹽1000克。
3、暢將鮮青辣椒洗淨，去掉大部分蒂柄（只留0暢5釐米長），放入瓦缸中，加入精鹽醃48小時，倒出，放入簸箕中日曬。
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1、清洗大蒜和西紅柿，待清洗乾淨之後就可以直接放在絞肉機裡面絞碎，然後放在一旁待備用。
2、再就是把辣椒、西紅柿、鹽、醋和糖放在鍋裡給煮沸騰就好，待到沸騰後就用鍋鏟一邊攪合，然後就轉小火開始煮。
3、然後等到鍋中的水分差不多的時候就關火，然後等到辣椒醬不燙手的時候就可以直接把蒜和調料給放進去，最後 ...
1、做油辣子，一般的油都可以用。辣椒炒出來的油是最純天然的，由於自身是製做油辣子的，用朝天椒炸幹之後壓榨油，這樣會更美味可口，並且不容易有別的油的味兒。
2、把乾紅辣椒剁碎，放到小盤子裡，裡邊加點鹽、味精，放點蝦米皮或是白芝麻。
3、鍋中注入油，文火慢慢加溫。
4、鍋中油起煙的情況下，用一個乾 ...
新鮮鴨蛋要想做成月餅得先把鴨蛋做成鹹鴨蛋，然後用蛋黃做月餅。鹹鴨蛋的做法如下：
1、材料：鮮鴨蛋16只、高度白酒20克、鹽250克、水1250克。鴨蛋洗淨，擦乾，晾乾。
2、鴨蛋放入罈子或別的容器（最好不要塑膠），取乾淨的勺子舀上高度白酒，淋於鴨蛋上。
3、燜一晚上（白酒助於出油，且提香）。
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